مجدي بدران يدعو الى ضرورة الابتعاد عن المقليات خلال السحور
آخر تحديث GMT 19:18:10
المغرب اليوم -
ريال مدريد يدرس ضم أرنولد من ليفربول في يناير القادم تقديم 21 شخصا أمام وكيل الملك بتارودانت على خلفية أحداث شغب مباراة هوارة وأمل تزنيت وزارة الصحة اللبنانية تُعلن سقوط 3365 شهيداً و14344 مصاباً منذ بدء العدوان الإسرائيلي "حزب الله" يجبر طائرتين مسيرتين لقوات الاحتلال الإسرائيلي على مغادرة الأجواء اللبنانية أوكرانيا تعلن مسئوليتها عن اغتيال ضابط روسي في شبه جزيرة القرم جيش الاحتلال الإسرائيلي يقوم ببناء بؤر الاستيطانية وفتح محاور جديدة للبقاء أطول في قطاع غزة إرتفاع حصيلة الشهداء في قطاع غزة إلى 43,712 أغلبيتهم من الأطفال والنساء منذ بدء عدوان الاحتلال الإسرائيلي فرنسا تستنفر وتمنع العلم الفلسطيني قبل مباراتها مع إسرائيل خشية تكرار أحداث أمستردام حزب الله يُنفذ هجوماً جويًّا بسربٍ من المُسيّرات الانقضاضية على مقر قيادة كتيبة راميم في ثكنة هونين شمال مدينة صفد مقتل مستوطنيين إسرائيليين وإصابة اثنين آخرين جراء سقوط صواريخ لحزب الله في نهاريا
أخر الأخبار

شدد لـ" المغرب اليوم " على أهمية اختيار الطعام الصحي فيه

مجدي بدران يدعو الى ضرورة الابتعاد عن المقليات خلال السحور

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - مجدي بدران يدعو الى ضرورة الابتعاد عن المقليات خلال السحور

الدكتور مجدي بدران
القاهرة - شيماء مكاوي

 كشف عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة ، و إستشاري الأطفال و زميل معهد الطفولة في جامعة عين شمس، الدكتور مجدي بدران، عن أهمية تناول السحور الصحي .

وقال لـ"المغرب اليوم": ينبغي تأخير السحور لتجنب الجوع والعطش الشديد، و ممنوع في السحور المقليات كالبطاطس المحمرة أو الباذنجان ، و المخللات  و البسطرمة أو التونة لاحتوائها على نسبة عالية من الملح ، و التوابل والشطة والبهارات والمواد الحافظة، حيث إنها تهيج المعدة وتزيد من حموضتها، و الوجبات السريعات الغربية أو الشاورما لأنها غنية بالدهون والملح مما يزيد من الإحساس بالعطش ، و  تناول السكر بكثرة في وجبة السحور  مثل  الكنافة والقطايف يزيد من الإحساس بالجوع  و العطش.

 و في السحور احرص على  تناول الخضر الطازجة تخفف من الإحساس بالعطش وتمنع الامساك  خاصة الخس والخيار ،  الفاكهة الطازجة  ، و الفول المدمس ، و الخبز الأسمر، و  الزبادي ، و  الماء.

 وأشار الى أن القيمة الغذائية لكل مائة غرام زبادي 61 سعرة حرارية ، و  ماء  85%  , مما يساعد في الحماية من العطش فى رمضان ، و الكاربوهيدرات : 4.7 غرام ,  تفيد فى إمداد الصائم بالطاقة ، و الدهون :  3.3 غرام  ، و البروتين :  3.5 غرام , يساعد في إمداد الصائم بما يلزم لتجديد أنسجة الجسم بتعويض ما يتلف منها.

ويحتوي الزبادي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين  أ ، و فيتامين ب1 ، و  فيتامين ب2  ، و فيتامين هـ ، و فيتامين ب2  .

 وهو مهم للنمو والبصر و نقصه شائع نميزه بتشقق وتقرح زوايا الفم  والتهابات العين و اللسان والجلد  و سقوط الشعر  والتأخر في النموالجسمي والعقلي  وقله النوم وآلام  بالقدمين.

و فيتامين  أ رافع للمناعة ومهم للبصر ، و فيتامين ب1وهو فيتامين ضد التوتر إذ يعين اجهزة الجسم على التكيف مع التوتر والحفاظ على  الشهيه الجيده  والهضم و اتزان الاعصاب. و تبلغ كميته فى الجسم كله 30 مجم  خاصة فى العضلات الهيكلية , عضلة القلب , المخ , الكبد , الكليتين.

و وظائف فيتامين ب1 هي إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات وحرق الدهون والبروتينات. و   يدخل في تكوين الغلاف الذي يحمي الاعصاب من التلف ، و وهو مهم لوظائف القلب ، و يحمي عدسة العين من المياه البيضاء ، و يحمي من كافة العوامل المسببة للشيخوخة المبكرة ، و مهم للهضم وافراز العصارة المعدية، و يحسن الذاكرة والتركيز  والانتباه ويعتبر فيتامين ضد النسيان.

 ويحتوي  الزبادي على مجموعة من المعادن أهمها الفوسفور، وهو مهم للقوى الجسمية والفكرية ، و البوتاسيوم ، و الكالسيوم.

و البوتاسيوم مهم للأعصاب والقلب والشرايين والعضلات وتوازن الأحماض داخل الجسم

و مهم للتمثيل الغذائي للإستفادة المثلى من الغذاء  و توليد الطاقة ، و مهدئ ومهم للاعصاب ولوظائف العقل  و الوقاية من  السكتة الدماغية ، الاكتئاب ، و مهم لإنقباض القلب و تنظيم ضغط  الدم  و نبضات القلب ، و  مهم لإنقباض  العضلات. ويساهم في  توزيع وتنظيم السوائل في الجسم واستقرارالماء داخل الدم والانسجة، و ينظم اتزان التفاعلات الحمضية والقلوية داخل الدم  ويحد من الحموضة الناشئة عن استهلاك اللحوم، ومهم  للمناعة، و  يساعد فى بناء البروتينات و النشويات , مهم  جدا للنمو ويفقد الانسان البوتاسيوم مع  الإفراط في تناول المياه الغازية ، و القيء الشديد أو الاسهال أو زيادة التعرق أو إدرار البول، و الإكثارمن  ملح الطعام سواء في الأطعمة أو الطرشي والمخلل أو المشروبات الصناعية.

و  بعض الأدوية مثل  الكورتيزونات يسبب نقص البوتاسيوم  ، و ضعف في الذاكرة, إرتخاء العضلات ، و عضلة القلب ، والأمعاء  ، و التعب  والإرهاق والإعياء, الصداع ، و  ارتفاع ضغط الدم، و  انخفاض مستوى السكر فى الدم مسبباً العرق , الصداع , التعب  , العصبية , الارتعاش ، و  نقص كثافة العظام ، و اضطرابات ضربات القلب ، و  بطء فى سرعة أداء الأعصاب ، و الشد العضلى , الضعف العضلي، و قشعريرة  , برودة الأطراف ، و الامساك نتيجة  قلة حركة الأمعاء ، و قلة الشهية , القيء أو الغثيان ، و صعوبة  التكيف مع  التوتر

 و وظائف الكالسيوم ، و  بناء العظام والأسنان ، و تنظيم ضربات القلب ، و  انقباض وانبساط عضلات الجسم ، و  ضروري لعملية التخثر لوقف النزيف، و  يساعد في امتصاص الحديد  و امتصاص  فيتامين ب 12 ، و ينشط إنزيم  الليبيز الذي يُحلل الدهون في الأمعاء و النقص يسبب الشد العضلي و التشنجات ، و هشاشة العظام فى الكبار ، و لين عظام الأطفال ، و سقوط الأسنان ، و ضعف القوى العضلية و التعب، والاكتئاب ، و الزبادي مصدر للبكتيريا النافعة .

و فوائد البكتيريا النافعة ، و إنتاج مواد غذائية مثل فيتامين ب1 و ب6 ،

و التخلص من السموم، ، و حماية الطعام من التخمر والتعفن داخل الأمعاء، و حماية الإنسان من العدوى ، و تنشيط الجهاز المناعى للإنسان حتى فى حديثى الولادة، و توفير الطعام اللازم لتغذية جدار الأمعاء الغليظة، و تكوين بعض الفيتامينات، و إفراز مضادات حيوية داخلية طبيعيه  ، و الوقايه من الإسهال  وعلاجه ، و استخدام البكتيريا النافعة أدى إلى انخفاض الإسهال الناتج عن المضادات الحيوية بنسبة 75%.

ولقد ساهمت البكتيريا النافعة  في علاج حساسيه الطعام ، و تساهم البكتيريا النافعة  في السيطرة على تسلل المواد المسببه للحساسيه من الأمعاء إلى الدم.

 ويتابع : أما  الفول المدمس يبقى في المعدة لفترة طويلة مما يقلل الشعور بالجوع، لأن هضمه يحتاج حوالى ست ساعات ‏‏و يحتوي الفول على مواد بروتينية ومواد نشوية و الكالسيوم والحديد وفيتامين ب، و يعطي كل مئة  غرام من الفول حوالي ثلاثمائة سعرة حرارية .‏‏

و  يحسن عدم شرب الشاي بعد السحور لتجنب القلق و صعوبة النوم.‏‏ و تو فر  مادة التريبتوفان الحمض الأميني الذى  يزيد من انتاج السيروتونين وهرمون الميلاتونين

و السيروتونين  هو هرمون السعاده والسرور والانشراح وزياده الشهيه ، و موصل عصبي له دور كبير فى تنظيم عمليه النوم والمزاج والشهيه. و الميلاتونين له دور أساسي فى الساعه البيولوجيه فى الانسان و تنظيم عمليه النوم  و هو مضاد للأكسده ويمنع السرطانات و يمنع الارق ، و  يؤخر ظهور عوارض الشيخوخة والتجاعيد ، ويحسن  اعتلال المزاج  مثل الكآبة و الصداع الشقيقي  و  التوتر  و  السلوكيات العنيفه  و الألام التى تسبق الدوره الشهريه ، و يساعد على تنشيط مناعة الجسم ، و يحد من أمراض المناعه الذاتيه و ينشط الخلايا التى تدم الخلايا السرطانيه ، و تقلل القهوة والشاي والكولا ومسكنات الألم كالأسبرين إفراز هرمون الميلاتونين ,  لذا يجب التحذير.

ويزيد التريبتوفان من انتاج النياسين أيضاً و النياسين هو فيتامين ب3 الذي يفيد فى انتاج الطاقه و يحسن الشهيه والهضم خاصه فى مرضى السكر .و نقص الناياسين  يسبب مرض البلاغرا ، و البللاغرا  هي اضطرابات عقليه تسبب القلق و العصبيه الزائده ، و التهابات جلديه وحساسيه  و اسهال مزمن   وآلام فى البطن ، و من الأغذيه التي توفر التريبتوفان ، و الألبان  , الزبادي ، الاسماك ، الموز ، التمر ، الفول السوداني ، البيض , السمسم

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مجدي بدران يدعو الى ضرورة الابتعاد عن المقليات خلال السحور مجدي بدران يدعو الى ضرورة الابتعاد عن المقليات خلال السحور



تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 09:50 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
المغرب اليوم - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 10:04 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
المغرب اليوم - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 13:43 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو

بريشة : سعيد الفرماوي

GMT 01:46 2024 الأحد ,27 تشرين الأول / أكتوبر

أخوماش يهزم أملاح بالدوري الإسباني

GMT 00:14 2024 الجمعة ,18 تشرين الأول / أكتوبر

صندوق النقد يتوقع مستقبلا عصيباً للاقتصاد العالمي

GMT 03:11 2024 الجمعة ,18 تشرين الأول / أكتوبر

إنستغرام تطلق تجارب جديدة على ريلز لدعم المبدعين

GMT 06:18 2020 الثلاثاء ,06 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج الحمل الجمعة 30 تشرين الثاني / أكتوبر 2020

GMT 00:16 2024 السبت ,19 تشرين الأول / أكتوبر

داو جونز يرتفع 36 نقطة ليحقق مكاسب قياسية

GMT 03:05 2024 الجمعة ,18 تشرين الأول / أكتوبر

مايكروسوفت تُعلن لوحة ألعاب للاعبين ذوي الهمم
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib