مجدي بدران يؤكد تقليل الحلبة السكر والدهون وزيادتها المناعة
آخر تحديث GMT 19:24:06
المغرب اليوم -
ريال مدريد يدرس ضم أرنولد من ليفربول في يناير القادم تقديم 21 شخصا أمام وكيل الملك بتارودانت على خلفية أحداث شغب مباراة هوارة وأمل تزنيت وزارة الصحة اللبنانية تُعلن سقوط 3365 شهيداً و14344 مصاباً منذ بدء العدوان الإسرائيلي "حزب الله" يجبر طائرتين مسيرتين لقوات الاحتلال الإسرائيلي على مغادرة الأجواء اللبنانية أوكرانيا تعلن مسئوليتها عن اغتيال ضابط روسي في شبه جزيرة القرم جيش الاحتلال الإسرائيلي يقوم ببناء بؤر الاستيطانية وفتح محاور جديدة للبقاء أطول في قطاع غزة إرتفاع حصيلة الشهداء في قطاع غزة إلى 43,712 أغلبيتهم من الأطفال والنساء منذ بدء عدوان الاحتلال الإسرائيلي فرنسا تستنفر وتمنع العلم الفلسطيني قبل مباراتها مع إسرائيل خشية تكرار أحداث أمستردام حزب الله يُنفذ هجوماً جويًّا بسربٍ من المُسيّرات الانقضاضية على مقر قيادة كتيبة راميم في ثكنة هونين شمال مدينة صفد مقتل مستوطنيين إسرائيليين وإصابة اثنين آخرين جراء سقوط صواريخ لحزب الله في نهاريا
أخر الأخبار

كشف لـ"المغرب اليوم" انتشار نمط الغذاء الغربي

مجدي بدران يؤكد تقليل الحلبة السكر والدهون وزيادتها المناعة

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - مجدي بدران يؤكد تقليل الحلبة السكر والدهون وزيادتها المناعة

الدكتور مجدي بدران
القاهرة - شيماء مكاوي

كشف الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس الحلبة أن الحلبة تخفض السكر وتمنع المناعة.

وحذر بدران خلال حديثه لـ"المغرب اليوم" من مخاطرالزيادة العالمية والمحلية في استهلاك السكر؛ لأن السكر الزائد يقلل المناعة ويزيد معدلات مرض السكر
واستهلاك السكر تضاعف 3 مرات في الخمسين سنة الماضية  في العالم، وتفوق على الملح والبهارات، وغزا البشر في النصف الأخير من القرن العشرين
وأسهم في انتشار النمط الغربي للغذاء الذي يعتمد على تصنيع وتسويق الأغذية
واستحداث إضافة السكر للوجبات الغذائية.


والسكر المضاف يفيد في التحلية، والتغلب على مرارة بتغيير الطعم، والتعود، ويبلغ متوسط استهلاك الفرد للسكر في العالم 25 كجم، ويرتفع استهلاك السكر في مصر حتى وصل 32 ألف طن سنويا، وبنسبة تقدر بـ 2.4% سنويا. ويزداد استهلاك المصريين للسكر في رمضان، ووصل استهلاك الفرد للسكر في مصر إلى 33 كغم سنويا، و زاد استهلاك السكر بسبب غياب ثقافة التغذية نتيجة تغير النمط الغذائي والدعاية المكثفة لمنتجات السكر، و إدمان السكر. والحلبة تخفض السكر والدهون وترفع المناعة، وهناك 35 فائدة للحلبة المستنبتة (المبرعمة)، ولو علم الناس ما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهبا. ويذكر عن القاسم بن عبد الرحمن، أنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "استشفوا بالحلبة".


وأكد الدكتور مجدي بدران أهمية الحلبة لأنها مشهية، ومدرة للبن الرضاعة، ومسكنة لآلام الدورة الشهرية، وكان الفراعنة يستخدمونها في صناعة الخبز، ومن أسرار الجمال الفرعوني، وكانت أمهاتنا الفرعونيات يستخدمن قناع عسل النحل ومطحون الحلبة؛ لمعرفتهن أن الحلبة تجعل الجلد أكثر نعومة وتؤخر التجاعيد، والعسل يشد
البشرة، ووجدت في مقبرة توت عنخ أمون واستخدمت في علاج الدرن والتهابات الشعب الهوائية،  كانت الحلبة تستخدم في مصر القديمة للحث على الولادة. وفي صنع كمادات موضعية على الجروح والقرح، وبردية إيبرز وضعها أطباء الفراعنة يرجع تاريخها إلى نحو سنة 1500 قبل الميلاد محفوظة في جامعة ليبزج في ألمانيا طولها 7.4م أضخم لفافة عثر عليها تعود لعام 1550 ق.م. وفيها وصف لـ877 مرضا، وسجلت البردية وصفة للحروق من الحلبة.

الحلبة المستنبتة (المبرعمة) عالية القيمة الغذائية يوصي بها الدكتور
مجدي بدران بضرورة تناول 100 غرام يوميا منها لأنها غنية بمادة الجالاكتومانان المفيدة لمرضى السكر، التى ثبت حديثًا أنها تخفض من المستويات العالية للسكر والكولسترول، والدهون الضارة في الدم، وتقلل امتصاص الدهون الضارة بعد الأكل
وتمنع  الإمساك، ويحتوي كل 100 غرام من الحلبة على سعرات حرارية: 323، وكربوهيدرات: 58.35 غرام ( 45% من الحاجة اليومية للشخص البالغ)، والبروتين:  23 غرام ( 41% من الحاجة اليومية للشخص البالغ)، والدهون: 6.41 غرام ( 21% من الحاجة اليومية للشخص البالغ).

وخالية  تماما من الكوليسترول، والألياف الغذائية: 24.6  غرام ( 65% من الحاجة اليومية للشخص البالغ )، وغنية بألياف غذائية بنسبة 25 % ترفع المناعة وتقي من السرطانات وتفيد مرضى حساسية الأنف والصدر، وبها 3 فيتامينات أ، ب، سي؛ و9 معادن هي الحديد. وتوفر الحلبة أيضا 18 حمضا أمينيا هي: (التريبتوفان المهم للنوم والمزاج والشهية، و الليسين نقصه يسبب الإسهال والحساسية الجلدية والعصبية الزائدة، والميثيونين الذي يساعد الكبد على التعامل مع الدهون، والفالين المهم لتجديد خلايا العضلات، والليوسين الذي يسرع الشفاء بعد العمليات الجراحية، والأيزو ليوسين المهم لتنظيم مستوى السكر في الدم، الثريونين يرفع المناعة وحيوية الجلد، والفينيل ألانين مهم للنشاط، والسيستايين لبناء  مضادات أكسدة قوية، والتيروزين مهم جدًّا للحفاظ على لون الجلد والشعر وخلايا المخ، والأرجينين يسهم في إفراز الهرمونات، والهيستيدين يساعد على تقبل الجنس الآخر والتمتع بعلاقات جنسية جيدة، والألانين مهم للاستفادة المثلى من السكر، والأسبارتيك يحمي من الاكتئاب، والجلوتاميك مهم للتخلص من  الغازات الضارة، والجلايسين لبناء البروتينات والوراثة، والبرولين يحافظ على حيوية الكولاجين، والسيرين مهم لتكوين الأغشية الخلوية).

 

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مجدي بدران يؤكد تقليل الحلبة السكر والدهون وزيادتها المناعة مجدي بدران يؤكد تقليل الحلبة السكر والدهون وزيادتها المناعة



تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 09:50 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
المغرب اليوم - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 10:04 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
المغرب اليوم - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 13:43 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو

بريشة : سعيد الفرماوي

GMT 01:46 2024 الأحد ,27 تشرين الأول / أكتوبر

أخوماش يهزم أملاح بالدوري الإسباني

GMT 00:14 2024 الجمعة ,18 تشرين الأول / أكتوبر

صندوق النقد يتوقع مستقبلا عصيباً للاقتصاد العالمي

GMT 03:11 2024 الجمعة ,18 تشرين الأول / أكتوبر

إنستغرام تطلق تجارب جديدة على ريلز لدعم المبدعين

GMT 06:18 2020 الثلاثاء ,06 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج الحمل الجمعة 30 تشرين الثاني / أكتوبر 2020

GMT 00:16 2024 السبت ,19 تشرين الأول / أكتوبر

داو جونز يرتفع 36 نقطة ليحقق مكاسب قياسية

GMT 03:05 2024 الجمعة ,18 تشرين الأول / أكتوبر

مايكروسوفت تُعلن لوحة ألعاب للاعبين ذوي الهمم
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib