دراسة تحذر من البرجر النباتى يزيد خطر الإصابة بمرض السكرى ومشاكل القلب
آخر تحديث GMT 11:22:13
المغرب اليوم -

دراسة تحذر من البرجر النباتى يزيد خطر الإصابة بمرض السكرى ومشاكل القلب

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - دراسة تحذر من البرجر النباتى يزيد خطر الإصابة بمرض السكرى ومشاكل القلب

خضروات
القاهرة ـ المغرب اليوم

 كشفت صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، عن أن البرجر النباتي يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري ومشاكل في القلب – حيث نشرت دراسة جديدة أظهرت أن اللحوم أفضل حالًا مع البرجر النباتى، وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم النباتية لديهم ارتفاع في نسبة السكر في الدم، فقد يكون هذا علامة على أنهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.

 وقالت الصحيفة، إنها منخفضة الدهون ومفيدة للكوليسترول وخيار أكثر صحة بشكل عام من اللحوم، مضيفة أن المنتجات ذات الأصل النباتي ليست في الواقع خيارًا مغذيًا، ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وجدت الدراسة، التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن الأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالبرجر النباتى أو ما يطلق عليها "اللحوم المزيفة" لمدة 8 أسابيع، كان لديهم نسبة سكر في الدم أعلى من أولئك الذين تناولوا اللحوم الحقيقية، فقد وجدت دراسات سابقة أن تناول نظام غذائي نباتي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 25%.

شهدت السنوات القليلة الماضية ظهور اللحوم المزيفة، بما في ذلك البدائل الشعبية بلغت الإيرادات العالمية لشركات اللحوم النباتية حوالي 10 مليارات دولار في عام 2023.

مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى تلف الأوعية الدموية والأعصاب التي تصل إلى القلب، مما قد يسبب أمراض القلب، حيث إن هذه المنتجات عالية المعالجة تحتوي على نسبة عالية بشكل لا يصدق من الدهون المشبعة والملح. أضافت إيميلي جيلسومين، وهي أخصائية تغذية سريرية كبيرة في مستشفى ماساتشوستس العام، لمجلة هارفارد هيلث للنشر، إنه "نظرًا لأن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ترتبط بزيادة معدلات الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة، فقد لا تكون هي النوع الذي تختاره إذا كانت طموحاتك مرتبطة بالصحة تمامًا.

وعلى الرغم من ذلك، فإن حوالي 40% ممن يختارون البدائل النباتية يفعلون ذلك من أجل الفوائد الصحية المزعومة، وفقًا لمسح أجراه المجلس الدولي لمعلومات الأغذية عام 2021 ، وشملت الدراسة الجديدة ، التي أجراها علماء في جامعة سنغافورة الوطنية،على 89 سنغافوريا وقسمتهم إلى مجموعتين.

على مدار 8 أسابيع، تناول نصف المشاركين نظامهم الغذائي المعتاد الذي يحتوي على اللحوم، بينما استبدل النصف الآخر اللحوم التي يختارونها عادةً بالبدائل المزيفة.

واختار المشاركون منتجات نباتية فائقة المعالجة من عدد من العلامات التجارية الشهيرة، وأجرى الباحثون اختبارات الدم في بداية التجربة ونهايتها لمراقبة التغيرات في الصوديوم والكوليسترول، والتي يمكن أن تؤدي الكميات الكبيرة منها إلى إتلاف الشرايين والتسبب في أمراض القلب، كما ارتدى المشاركون أيضًا جهاز مراقبة مستمر للجلوكوز طوال التجربة حتى يكون لدى العلماء صورة كاملة عن التأثير على نسبة السكر في الدم في الوقت الفعلي.

وبعد شهرين، لم يكن هناك فرق بين الكولسترول في المجموعتين، ومع ذلك، فإن أولئك الذين تناولوا اللحوم كان لديهم نسبة سكر في الدم أكثر استقرارا، مما يعني أنهم كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري.

واقترح الباحثون أن هذا قد يكون بسبب الكربوهيدرات في شكل إضافات تضاف إلى منتجات اللحوم المزيفة، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم، كما كان لدى آكلي اللحوم مستويات منخفضة من الصوديوم في الدم مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا وجبات اللحوم النباتية.

مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى الإصابة بمرض السكري، يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تلف الأوعية الدموية والأعصاب، مما قد يسبب لك الإصابة بأمراض القلب، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، وقد حددت الأبحاث السابقة أيضًا الاختلافات الغذائية بين اللحوم الحقيقية واللحوم المصنعة.

وجدت إحدى الدراسات التي أجراها خبراء التغذية الأستراليون عام 2022 أن حصة واحدة من اللحم المفروم النباتي تحتوي على أكثر من 2000 ملغ من الملح، وهو ما يفوق تقريبًا الكمية اليومية الموصى بها والتي تبلغ 2300 ملج، ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل في ضغط الدم، وقال الباحثون إن المنتجات تبدو أكثر ملوحة عاما بعد عام، فقد وجد أن مستوى الصوديوم في اللحوم النباتية على أرفف متاجر البقالة قد ارتفع منذ عام 2019.

وتعكس النتائج الجديدة ما توصلت إليه دراسة أجرتها جامعة بوزنان للعلوم الطبية في بولندا، والتي وجدت زيادة في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يتناولون وجبات غذائية غنية باللحوم المزيفة فائقة المعالجة.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

أسباب تُعرض مرضى السكر كبار السن لفقدان الوزن

 

العلامات التحذيرية لمرض السكر أثناء الحمل من جفاف الفم إلى التعب

 

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة تحذر من البرجر النباتى يزيد خطر الإصابة بمرض السكرى ومشاكل القلب دراسة تحذر من البرجر النباتى يزيد خطر الإصابة بمرض السكرى ومشاكل القلب



GMT 18:20 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

7 فوائد صحية لتناول الزبادى يوميًا

GMT 19:25 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

الخضراوات تُساعد الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة

GMT 09:29 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

مقتل مدير مستشفى في لبنان وستة من رفاقه في غارة إسرائيلية

GMT 18:36 2024 الجمعة ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

قلة النوم ترفع من خطر الإصابة ب السمنة

إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ المغرب اليوم

GMT 15:24 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار لتوزيع قطع الأثاث حول المدفأة
المغرب اليوم - أفكار لتوزيع قطع الأثاث حول المدفأة

GMT 21:05 2019 الجمعة ,06 أيلول / سبتمبر

تنتظرك أجواء هادئة خلال هذا الشهر

GMT 04:31 2017 الجمعة ,10 تشرين الثاني / نوفمبر

قلة تناول "أوميغا 3" يؤدي إلى ضعف السلوك الاجتماعي

GMT 23:34 2024 الثلاثاء ,22 تشرين الأول / أكتوبر

الذهب يلامس قمة جديدة والفضة عند أعلى مستوى في 12 عاما

GMT 06:11 2017 السبت ,17 حزيران / يونيو

تعرف على توقعات أحوال الطقس في طنجة السبت

GMT 15:38 2014 الإثنين ,08 كانون الأول / ديسمبر

فوائد الحلاوة الطحينية

GMT 06:15 2017 الأربعاء ,25 كانون الثاني / يناير

شركات الأقمشة تطرح تصميماتها الرائعة من حرير "الدمسق"

GMT 18:40 2016 الثلاثاء ,13 كانون الأول / ديسمبر

عمرو أديب يستضيف إسلام البحيري بعد العفو الرئاسي عنه

GMT 18:34 2016 الإثنين ,18 كانون الثاني / يناير

فلويد مايويذر يقوم بجولة يزور خلالها 8 مدن إنجليزية
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib