طريقة عمل شيخ المحشي
آخر تحديث GMT 07:42:16
المغرب اليوم -
ريال مدريد يدرس ضم أرنولد من ليفربول في يناير القادم تقديم 21 شخصا أمام وكيل الملك بتارودانت على خلفية أحداث شغب مباراة هوارة وأمل تزنيت وزارة الصحة اللبنانية تُعلن سقوط 3365 شهيداً و14344 مصاباً منذ بدء العدوان الإسرائيلي "حزب الله" يجبر طائرتين مسيرتين لقوات الاحتلال الإسرائيلي على مغادرة الأجواء اللبنانية أوكرانيا تعلن مسئوليتها عن اغتيال ضابط روسي في شبه جزيرة القرم جيش الاحتلال الإسرائيلي يقوم ببناء بؤر الاستيطانية وفتح محاور جديدة للبقاء أطول في قطاع غزة إرتفاع حصيلة الشهداء في قطاع غزة إلى 43,712 أغلبيتهم من الأطفال والنساء منذ بدء عدوان الاحتلال الإسرائيلي فرنسا تستنفر وتمنع العلم الفلسطيني قبل مباراتها مع إسرائيل خشية تكرار أحداث أمستردام حزب الله يُنفذ هجوماً جويًّا بسربٍ من المُسيّرات الانقضاضية على مقر قيادة كتيبة راميم في ثكنة هونين شمال مدينة صفد مقتل مستوطنيين إسرائيليين وإصابة اثنين آخرين جراء سقوط صواريخ لحزب الله في نهاريا
أخر الأخبار

طريقة عمل شيخ المحشي

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - طريقة عمل شيخ المحشي

محشي الباذنجان
القاهرة - المغرب اليوم

شيخ المحشي واحدة من الوصفات العديدة جدًا للمحشي والمنتشرة في كافة الدول العربية وبالأخص في مصر ودول الشام وكذلك في العراق. وتوجد منه أنواع عديدة تختلف باختلاف الدول ومناطقها مثل محشي الباذنجان والكوسة والكرنب كما تختلف مكونات الحشو من وصفة لأخرى منها ما يتم حشوه بالأرز فقط ومنها تجمع الحشوة بين خليط من الأرز واللحم. ومنها مثل هذه الوصفة يتكون الحشو من اللحم فقط.
مقادير شيخ المحشي

    لحم مفروم مخلوط بنسبة الثلثين لحم بقري والثلث لحم غنم أو ضاني.
    بصل مفروم.
    ثوم مهروس.
    ملح.
    فلفل أسود.
    زيت نباتي.
    كوسة.
    لتر من اللبن الرايب.
    3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي كامل الدسم.
    ملعقة كبيرة زبدة.
    2 ملعقة كبيرة دقيق.
    نعناع مفروم.
    فصين ثوم.

طريقة عمل الشيخ محشي

    كي تقوم بتحضير شيخ المحشي اغسل كمية الكوسة المتوفرة لديك بشكل جيد. ثم اقطع الأجزاء الزائدة فيها من أعلاها وأسفلها. كذلك قم بتقشير طبقة بسيطة جدًا منها.
    بعد ذلك قم بتقوير الكوسة بالطريقة المعتادة لعمل المحشي.
    بعد ذلك جهز الحشو بوضع كمية من الزيت النباتي في إناء على النار وبه البصل المفروم أو المقطع مكعبات صغيرة مع الملح والفلفل وقلبهم.
    بعد ذلك يوضع اللحم المفروم مع التقليب حتى الحصول على لحم مفروم معصج.
    اترك اللحم المفروم ليبرد حتى تستطيع ملامسته أثناء حشو شيخ المحشي.
    بعد ذلك احشي حبات الكوسة باللحم المفروم المعصج هذا.
    ضع زيت في طاسة ثم حمر الكوسة المحشية من كل الجهات ثم ارفعها من على النار.
    وفي إناء آخر ضع الزبدة على النار حتى تذوب بعدها الدقيق مع تقليبه حتى يصفر لونه. عندها يتم إضافة كمية من البصل المفروم مع فصين من الثوم المهروس.
    بعد ذلك يتم إضافة اللبن الرايب مع الزبادي مع التقليب باستخدام المضرب لتفادي أي تكتلات.
    وعند الغليان ضع محشي الكوسة المحمر داخل هذا الخليط مع الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
    غطي الإناء واترك شيخ المحشي على نار متوسطة حوالي نصف ساعة.
    اخلط النعناع مع الثوم وضعه للمحشي قبل رفعه من على النار بخمس دقائق مثلًا. ويقدم فورًا.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

شيخ المحشي الباذنجان أو كارينيارك

محشي الباذنجان الأبيض

 

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل شيخ المحشي طريقة عمل شيخ المحشي



GMT 19:53 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت

GMT 19:46 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر

طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء

GMT 19:42 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر

كريم كراميل بالعسل والموز

GMT 14:45 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر

الدجاج المحشي

GMT 13:21 2023 الثلاثاء ,01 آب / أغسطس

طريقة عمل الستيك

تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 07:08 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك
المغرب اليوم - الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

GMT 00:06 2016 الأربعاء ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة عمل خبز الذرة للإفطار

GMT 16:46 2014 الثلاثاء ,08 تموز / يوليو

الشوفان سلاح ضد السرطان

GMT 03:39 2017 السبت ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

دخول سيارتين قديمتين لـ"مرسيدس بنز" إلى المزاد العلني

GMT 07:11 2015 الإثنين ,05 تشرين الأول / أكتوبر

ارتفاع معدل التلوث جراء حرائق الغابات في إندونيسيا

GMT 19:47 2017 الأربعاء ,04 تشرين الأول / أكتوبر

ميس حمدان تسجّل حلقة رائعة لبرنامج "بيومي أفندي"

GMT 11:02 2022 الأحد ,11 كانون الأول / ديسمبر

بيروت تتوالد من رمادها وتتزين بكُتابها.
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib