شوربة الكفتة بالخضار

 ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
    بقدونس للتزين , 1 ملعقة كبيرة
    كوسا مقطعة الى مكعبات صغيرة , 2 حبة
    جزر مقطعة الى مكعبات صغيرة , 2 حبة
    بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة , 1 حبة
    صلصة بندورة , 2 ملعقة صغيرة
    ماء , 6 كوب
    بقدونس مفروم ناعم , 2 ملعقة كبيرة
    بصل مفروم ناعم , 1 حبة
    لحم غنب نفروم ناعم , 250 غرام

طريقة التحضير

يمزج لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس في وعاء، ويقسم المزيج إلى مقادير متساوية، ويعمل على شكل كرات صغيرة.

توضع كرات لحم الغنم في صينية خاصة، وتطهى في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو إلى أن تصبح الكرات مطهوة جيدا.

في هذه الأثناء، يوضع الماء وتضاف اليه جميع الخضار، صلصة البندورة، الملح والفلفل في قدر كبيرعلى النار.

تغلى المكونات وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، وتضاف إليها كرات لحم الغنم المطهوة وتحرك.

تزين الشوربة بكمية البقدونس المفروم الإضافية .. وتقدم.