وصفة المفطح السعودي لتكون على مائدة الإفطار
آخر تحديث GMT 16:28:35
المغرب اليوم -
ريال مدريد يدرس ضم أرنولد من ليفربول في يناير القادم تقديم 21 شخصا أمام وكيل الملك بتارودانت على خلفية أحداث شغب مباراة هوارة وأمل تزنيت وزارة الصحة اللبنانية تُعلن سقوط 3365 شهيداً و14344 مصاباً منذ بدء العدوان الإسرائيلي "حزب الله" يجبر طائرتين مسيرتين لقوات الاحتلال الإسرائيلي على مغادرة الأجواء اللبنانية أوكرانيا تعلن مسئوليتها عن اغتيال ضابط روسي في شبه جزيرة القرم جيش الاحتلال الإسرائيلي يقوم ببناء بؤر الاستيطانية وفتح محاور جديدة للبقاء أطول في قطاع غزة إرتفاع حصيلة الشهداء في قطاع غزة إلى 43,712 أغلبيتهم من الأطفال والنساء منذ بدء عدوان الاحتلال الإسرائيلي فرنسا تستنفر وتمنع العلم الفلسطيني قبل مباراتها مع إسرائيل خشية تكرار أحداث أمستردام حزب الله يُنفذ هجوماً جويًّا بسربٍ من المُسيّرات الانقضاضية على مقر قيادة كتيبة راميم في ثكنة هونين شمال مدينة صفد مقتل مستوطنيين إسرائيليين وإصابة اثنين آخرين جراء سقوط صواريخ لحزب الله في نهاريا
أخر الأخبار

وصفة المفطح السعودي لتكون على مائدة الإفطار

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - وصفة المفطح السعودي لتكون على مائدة الإفطار

المفطح السعودي
الرياض - المغرب اليوم

المفطح السعودي هو أكلة من أشهر الأكلات السعودية تقدم في الولائم و والأعراس والعزائم الكبيرة ، و المفطح السعودي طبق أساسي يغني عن أي أطباق بجانبه و يقدم مع اللبن والصوص الحار ، و يحتاج تحضيره إلى فرن كبير وإلى وعاء كبير جدًا يتسع للخروف ، ويكفي المفطح كما نقدمه لكم في هذه الوصفة ، 10 إلى 15 شخصًا .

المقادير

خروف كامل منظف

بهارات الخروف:

٢ بصلة مفرومة

ملح / فلفل حسب الرغبة

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

واحد ينسون النجمي

ملعقة صغيرة قرفة

٥ أعواد قرنفل

٦ حبات هيل

٢ حبة لومي

٤ ورق غار

٢ ملعقة صغيرة زعفران

٥ فصوص ثوم

عود قرفة

للأرز:

١٠ كؤوس أرز أميركي

ملعقة كبيرة زعفران

١/٢ كأس ماء ورد

وقية لية خروف

٤ ملاعق كبيرة سمن

زيت في وعاء

قطعة فحم ساخنة جدًا.

بهارات الأرز:

٢ ملعقة كبيرة بهارات (مندي لحم)

عود قرفة

٤ قرنفل

٥ حبات هيل

ملعقة ثوم مهروس

ملح / فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

يوضع الخروف في وعاء كبير يسعه نملأه بالماء ساخن ويوضع على النار.

عندما يبدأ الماء بالغليان تزال الرغاوي من على السطح وتتبل بالبهارات الموجود في المقادير و يضاف اليها البصل .

يترك غلى النار مدة ٣ ساعات (ممكن مدة أقل على حسب نوع الخروف ).

في هذه الأثناء سنحضر الأرز.

ينقع الأرز بالماء مع ملعقة كبيرة خل.

-ينقع الزعفران بالماء الورد.

في وعاء على النار نضع لية الخاروف وسمن ويشوحون حتى يذوبون.

تضاف البهارات جميعها وتقلب .

أضيفي الأرز وقلبي لعدة دقائق حتى يتشرب البهارات والدهن.

يضاف مرق اللحم حتى يغمر الأرز .

يغطى القدر ويترك على النار منخفضة حتى يستوي الأرز.

بعد أن يستوي الأرز يسكب ماء الورد بالزعفران على الأرز .

يطفئ على النار تحت القدر ثم تحمى قطعة الفحم على النار حتى تصبح ساخنة جدًا و يوضع صحن الزيت على الأرز وتوضع الفحمة الساخنة في الزيت ويغطى القدر فورًا مرة أخرى ، وذلك حتى نحصل الطعم الشواء.

-ويترك الأرز مدة ربع ساعة مغطاة حتى يتنكه بنكهة الشواء .

-ثم يسكب الأرز في وعاء كبير جدًا ويوضع الخروف فوقه ويقدم ساخنًا وبصحة وعافية.

 

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

وصفة المفطح السعودي لتكون على مائدة الإفطار وصفة المفطح السعودي لتكون على مائدة الإفطار



GMT 11:56 2020 الجمعة ,23 تشرين الأول / أكتوبر

حمية غذائية تعزز صحة المتعافين من كوفيد-19

GMT 15:47 2020 السبت ,17 تشرين الأول / أكتوبر

هذه كمية ونوعية الفواكه التي تحمي القلب والرئتين

GMT 14:05 2020 الإثنين ,12 تشرين الأول / أكتوبر

لغز العلاقة الغامضة بين الغذاء والسعادة!

تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 09:50 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
المغرب اليوم - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 10:04 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
المغرب اليوم - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 07:08 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك
المغرب اليوم - الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

GMT 00:06 2016 الأربعاء ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة عمل خبز الذرة للإفطار

GMT 16:46 2014 الثلاثاء ,08 تموز / يوليو

الشوفان سلاح ضد السرطان

GMT 03:39 2017 السبت ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

دخول سيارتين قديمتين لـ"مرسيدس بنز" إلى المزاد العلني

GMT 07:11 2015 الإثنين ,05 تشرين الأول / أكتوبر

ارتفاع معدل التلوث جراء حرائق الغابات في إندونيسيا

GMT 19:47 2017 الأربعاء ,04 تشرين الأول / أكتوبر

ميس حمدان تسجّل حلقة رائعة لبرنامج "بيومي أفندي"

GMT 11:02 2022 الأحد ,11 كانون الأول / ديسمبر

بيروت تتوالد من رمادها وتتزين بكُتابها.

GMT 22:37 2020 الإثنين ,18 أيار / مايو

وفاة رجل الأعمال السعودي صالح كامل
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib