بيروت - وكالات
المكونات :
ثمرة قرنبيط صغيرة مقطعة زهرات
50 جرام زبد
¼ كوب دقيق
2 كوب حليب
¾ كوب جبن شيدر مبشور
½ كوب بقسماط مطحون
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
الطريقة:
1- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، يسلق القرنبيط في ماء مغلي حتى يصبح ليناً فقط.
2- يذاب الزبد في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويضاف الدقيق، ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الحليب تدريجيا مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعما.
3- يترك الخليط ليغلي ثم تخفض درجة الحرارة حتى يصبح القوام سميك، ثم يزال من على النار.
4- يضاف ½ كوب من الجبن على خليط الحليب، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
5- يوضع الخليط في قدر للفرن ثم توزع زهرات القرنبيط فيه بالتساوي.
6- يخلط الجبن المتبقي مع البقسماط المطحون في وعاء ثم يرش فوق القدر.
7- يخبز الجبن بالقرنبيط لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون، يقدم.
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر