الشكلمة

كل عام وأنتم بخير، أيام قليلة ويهل علينا المولود النبوي الشريف ، ما رأيك في أن تصنعي بعض حلوي المولد المحببة لعائلتك في المنزل؟ المقادير:  2 كوب جوز هند مبشور ناعم 2 ملعقة كبيرة دقيق 4 بياض بيض 1كوب سكر بودرة , ذرة ملح الطريقة: 1- اخلطي السكر مع الدقيق وجوز الهند والملح 2- اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائى أو اليدوى حتى تتكون رغوة بيضاء كثيفة ويصبح مثل الكرة 3-ضيفي خليط السكر بالتدريج وذالك بمعلقة خشب حتى تتكون عجينة لينة 4- ادهني صاج فرن منخفض الجوانب بالسمن اللين وضعي فوقها ورق زبد يدهن بالسمن ويرش بالدقيق 5- شكلي وحدات من الشكلمة فوق الصنية المعدة وذالك باستخدام ملعقة شاى مع ترك مسافات 2سم بين كل وحدة وأخرى 6- استعملي القمع لعمل وردات من الشكلمة بنفس الطريقة فى الرص 7- اخبزي الشكلمة فى فرن هادئ الحرارة حتى يتم النضج ويصبح لونها ذهبياً 8-  اخرجيها من الفرن بعد أن تنضج وضعيها فوق فوطة مبللة بماء ساخن مما يساعد على تفكيك وحدات الشكلمة من الورقة 9-  انزعي وحدات الشكلمة بتمرير سكين من أسفلها وضعيها علي طبق للتقديم.