الرباط ـ المغرب اليوم
المكونات
سلطة اللبنة:
500 غرام لبنة ناشفة ( قليلة الماء )
1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم
1 حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة نعنع ناشف مطحون أو زعتر جاف ( بالإضافة إلى كمية إضافية لتغليف اللبنة )
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
جوز مكسر للتزيين
طريقة التحضير
سلطة اللبنة:
يخلط البصل مع الملح والفلفل و الطماطم والشطة والنعنع أو الزعتر (أو مزيج منهما)
يخلط نصف الكمية مع اللبنة
تشكل اللبنة باليد على شكل كرات قطرها 4 سم تقريبا
تغط كل كرة في كمية إضافية من النعنع أو الزعتر الجاف بحيث تغلفها
تصف الكرات في صحن التقديم وحولها الخليط المتبقي ويدار فوقها زيت الزيتون والجوز
تقدم مع الخبز.
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر