إليك أفضل طريقة لعمل الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات
آخر تحديث GMT 21:00:03
المغرب اليوم -

إليك أفضل طريقة لعمل الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - إليك أفضل طريقة لعمل الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات

الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات
رام الله - المغرب اليوم

يعتبر الأوزي الفلسطيني باللحم، طبقًا معروفًا وتقليديًا في المطبخ الفلسطيني والسوري واللبناني بشكل خاص يقدم في المناسبات الكبيرة، وهو عبارة عن أوزي مع شرائح لحم الخروف المحمصة فوق خليط من الأرز ولحم البقر الناعم، ويزين الوجه بتشكيلة من المكسرات المحمرة كاللوز والصنوبر والفستق الحلبي

المقادير

ـ 750غم من كتف الخروف مقسم لقطع كبيرة

ـ 400غم من لحم البقر، ناعم

ـ 2 بصلة متوسطة، مشرحة

ـ 40غم من الزبدة غير المالحة

ـ 1 عود قرفة

ـ 2 حبة من الهال

ـ 1 مكعب من مرقة اللحم

ـ 2 ورقة من الغار

ـ 100غم من اللوز، مقلية حتى تحمر

ـ 100غم من الصنوبر، مقلية حتى تحمر

ـ 100غم من الفستق الحلبي، مقلية حتى تحمر

ـ 2 كوب من الأرز الطويل ويمكن استخدام الفريكة

ـ زيت ذرة

ـ ملح وفلفل

طريقة التحضير

رشي قطع لحم الخروف بالملح والفلفل. ضعي نصف كمية الزبدة في وعاء، وحمصي لحم الخروف على نار متوسطة حتى بتبدل لونه. ضعي البصل واطهيه لـ 10 دقائق. ثم أضيفي أوراق الغار، القرفة، الهال ومكعب المرقة. اغمريهم بالماء واسلقي اللحم على نار عالية. غطي الوعاء، ثم خففي النار إلى متوسطة واتركيه لينضج لمدة 45 دقيقة. واخرجي اللحم جانبًا. قومي بتصفية السائل منه واحتفظي به لطهي الأرز.

وفي وعاء منفصل، أذيبي الزبدة المتبقية مع ملعقة كبيرة من الزيت، واقلي لحم البقر الناعم. رشيه بالملح والفلفل، وعندما ينضج، ضعي الأرز مع 6 أكواب من المرقة واطهيهم معًا لمدة 20 دقيقة.

وعند التقديم: اسكبي الأرز واللحم في طبق التقديم. وغطيهم بشرائح لحم الخروف، ورشي على الوجه كل من اللوز، الصنوبر والفستق الحلبي وقدميه مع طبق من الفتوش أو لبن الزبادي.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

إليك أفضل طريقة لعمل الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات إليك أفضل طريقة لعمل الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات



GMT 19:53 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت

GMT 19:46 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر

طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء

GMT 19:42 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر

كريم كراميل بالعسل والموز

GMT 14:45 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر

الدجاج المحشي

GMT 13:21 2023 الثلاثاء ,01 آب / أغسطس

طريقة عمل الستيك

إطلالات الأميرة رجوة الحسين تجمع بين الرقي والعصرية

عمّان - المغرب اليوم

GMT 11:33 2024 السبت ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

أسلوب نقش الفهد الجريء يعود بقوة لعالم الموضة
المغرب اليوم - أسلوب نقش الفهد الجريء يعود بقوة لعالم الموضة

GMT 17:27 2024 الجمعة ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

النوم الجيد مفتاح لطول العمر والصحة الجيدة
المغرب اليوم - النوم الجيد مفتاح لطول العمر والصحة الجيدة

GMT 16:17 2019 الإثنين ,02 كانون الأول / ديسمبر

أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"القوس" في كانون الأول 2019

GMT 21:52 2019 السبت ,03 آب / أغسطس

"الفيل الأزرق 2" يعيد قوة موسم الصيف

GMT 16:19 2020 الجمعة ,10 إبريل / نيسان

انتبه لمصالحك المهنية جيداً

GMT 14:20 2019 السبت ,29 حزيران / يونيو

طارق مصطفى يساند المنتخب أمام ساحل العاج

GMT 00:51 2019 الثلاثاء ,11 حزيران / يونيو

إسعاد يونس تعدّد صفات شريف مدكور برسالة دعم

GMT 09:39 2019 السبت ,06 إبريل / نيسان

أفضل الطرق لتسريحات الشعر الكيرلي في المنزل

GMT 05:32 2018 الجمعة ,12 كانون الثاني / يناير

قطر تُقرر مقاطعة نجوم " روتانا " بسبب الأزمة الخليجية

GMT 03:41 2015 الجمعة ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

ستيفن كاري يشيد بجهود ليونيل ميسي مع "برشلونة" في الدوري

GMT 01:31 2018 الإثنين ,31 كانون الأول / ديسمبر

أحمد صلاح حسني يشيد بشخصيته في مسلسل "أبواب الشك"

GMT 18:51 2018 الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

أفضل الديكورات الفرنسية الكلاسيكية لمنزل أكثر أناقة

GMT 14:23 2018 الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

ميلان الإيطالي يبدأ التفاوض مع لاعب تشيلسي فابريغاس
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib