انطلاق موسم التين في مدينة وزان يمتاز بالشهرة والجودة
آخر تحديث GMT 00:07:00
المغرب اليوم -

انطلاق موسم التين في مدينة وزان يمتاز بالشهرة والجودة

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - انطلاق موسم التين في مدينة وزان يمتاز بالشهرة والجودة

شجرة التين
الرباط -المغرب اليوم

موغلة جذورها في التربة الخصبة، تنتصب شجرة التين شامخة على مساحة تتجاوز 3200 هكتار بإقليم وزان، مشكلة مصدر رزق العديد من العائلات على امتداد عقود خلت، يمتح منها الرجال والنساء قوتهم بعد مشقة وعناء في موسم مشهود بالرواج والإقبال على “الباكور الوزانية”.يشتهر الإقليم الجبلي بالعشرات من أنواع أشجار التين المثمرة، خصوصا تلك الموجودة بكثرة في الجبال المحيطة بالمدينة، وتنتج بعضها نوعين من الثمار: “الباكور” و”الكرموس”، بإنتاج سنوي يتراوح بين 5000 و6000 طن.

وتختلف تسميات ثمار التين من منطقة إلى أخرى؛ فنجد “القوطي الأبيض” و”المساري” و”عنق الحمام”، بالإضافة إلى “الورنيسكي” و”العسال” و”لمبضار”  و”الغاني” المعروف بـ”حمران” الذي يعد النوع الأكثر جودة، حسب محمد الغواسلي، المدير الإقليمي لوزارة الفلاحة بإقليم وزان.

و”الباكور” هي ثمار التين المبكرة، وعلى عكسها تحتاج “الكرموس” إلى “الدُكَار” (التطعيم)؛ وهي ثمرة تين برية لا تؤكل باعتبارها حبوب لقاح ضرورية لإخصاب أشجار التين التي تجود بثمرات غاية في اللذة والجودة، ما جعل الشهرة التي تتمتع بها الفاكهة المباركة تصل إلى جل ربوع المملكة.

لا غرو أن التين الوزاني يعد من بين الأكثر جودة؛ محتفظا بصدارة المنتجات المحلية والأصيلة الخالية من المبيدات والمنتجات الكيماوية، التي تتمتع بجودة وذوق خاص، ما جعل سمعته تتجاوز حدود المنشأ، إذ يتهافت عليه كافة “الذواقة” و”العشاقة”.

وتتميز ثمار “الباكور الوزانية” بحجمها الكبير ومذاقها الحلو؛ وهو ما يجعل منها طبقا غذائيا متوازنا، إذ تحتوي حبة التين على كميات هائلة من السعرات، وتمد الجسم بفيتامينات  B1وB2 وC والأملاح المعدنية والبروتينات والفوسفور والحديد والزنك والمغنزيوم.

وتحتوي حبة واحدة من التين على غرامين من الألياف؛ وهو ما يعادل 20 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به في الأبحاث العلمية التي كشفت أن الألياف في الأطعمة ذات الأصل النباتي مهمة جدا لحسن سير العمل في الجهاز الهضمي، باعتبار أن التين لديها محتوى ألياف أعلى من أي فاكهة أو خضار.

كما أثبت الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على الألياف غير القابلة للذوبان لها تأثير وقائي ضد سرطان القولون، فضلا عن أن الأطعمة التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم بأكثر من 20 في المائة؛ لذا فهي تلعب دورا جوهريا في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

ولم تكن “الباكور الوزانية” ليذيع صيتها ولا أن يتحقق لها النجاح من فراغ؛ إذ تم بناء وتجهيز وحدتين عصريتين بمجففات هجينة بنظامين شمسي وكهربائي، كما ينتظر أن يتم غرس 453 هكتارا خلال هذا الموسوم، وذلك ابتداء من شتنبر المقبل، يؤكد محمد الغواسلي، المدير الإقليمي للفلاحة بإقليم وزان.

وأضاف المسؤول الإقليمي ذاته أنه تمت مواكبة الوحدتين للحصول على شواهد الاعتماد الصحي المسلمة من طرف مصالح المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، كما عملت المديرية على توفير المعدات وأدوات الاشتغال ومراقبة الجودة.وأكد الغواسلي، في تصريح لجريدة هسبريس الإلكترونية، أن الاشتغال حاليا منكب على ترميز هذا المنتج بالبيان الجغرافي المحمي “التين الجاف القوطي الأبيض وزان”.

قد يهمك ايضا

"السلامة الصحية" يعالج 239 هكتارًا من الصبّار المٌصاب بـ"الحشرة القرمزية"

انطلاق مرحلة جديدة لمكافحة الحشرة القرمزية في إقليم مغربي

       
almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

انطلاق موسم التين في مدينة وزان يمتاز بالشهرة والجودة انطلاق موسم التين في مدينة وزان يمتاز بالشهرة والجودة



هند صبري بإطلالة أنثوية وعصرية في فستان وردي أنيق

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 23:12 2024 الثلاثاء ,08 تشرين الأول / أكتوبر

ليفربول يفشل فى إقناع محمد صلاح وأرنولد وفان دايك بالتجديد

GMT 23:32 2019 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

تقاريرتكشف بشكتاش يدرس تجديد استعارة النني

GMT 06:21 2019 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

أحمد خميس يكشف المستور ويتحدث عن أسباب زواجه الثاني

GMT 01:32 2019 الجمعة ,18 كانون الثاني / يناير

اكتشف صفات مواليد الدلو قبل الارتباط بهم

GMT 01:46 2016 الإثنين ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

هناء الرملي تشرح مخاطر التحرش الجنسي عبر "الانترنت"

GMT 16:43 2024 الخميس ,04 كانون الثاني / يناير

زلزال يضرب جزر جنوب المحيط الهادئ

GMT 06:08 2022 الإثنين ,26 كانون الأول / ديسمبر

أفضل الأفكار للحصول على ماكياج مثالي لحفل الكريسماس

GMT 14:11 2022 الإثنين ,12 كانون الأول / ديسمبر

أداء أسبوعي على وقع الأخضر ببورصة البيضاء

GMT 14:03 2022 الأربعاء ,19 كانون الثاني / يناير

بنك المغرب يلاحق معطيات زبناء البنوك في الخارج
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib