إكتشاف مذهل في النظام الشمسي باستخدام تلسكوب جيمس ويب الفضائي الفلبين تشهد نشاطا زلزاليا تزامنا مع ثوران بركان "كانلاون" إعلان حالة الطوارئ بسبب العاصفة الثلجية في عدة ولايات أميركية هزة أرضية بقوة 4.5 درجات على مقياس ريختر تضرب جنوب شرق إيران المغربية بسمة بوسيل تتعرض لحادث سير ثالثة خلال شهرين كيران كولكين يفوز بجائزة جولدن جلوب كأفضل ممثل مساعد عن A Real Pain الأردن يعلن الإفراج عن طبيب اعتقلته إسرائيل خلال مهمة إغاثية متجهة إلى غزة متحدث الصحة في غزة يؤكد أن عدد كبير من المصابين تحت الأنقاض بسبب منع الاحتلال وصول الإسعاف زلزال بقوة 6.1 درجة على مقياس ريختر يضرب السلفادور ارتفاع حصيلة ضحايا القصف الإسرائيلي علي غزة إلى 45,805 بجانب 109,064 إصابة منذ السابع من أكتوبر 2023

أخر الأخبار

تضم كمية دهون مشبعة وكوليسترول تؤدي لأمراض القلب

علماء يكتشفون احتواء الأجبان على مادة كيميائية تشبه الموجودة في المخدرات

GMT 11:12 2017 الثلاثاء ,19 أيلول / سبتمبر

المغرب اليوم - علماء يكتشفون احتواء الأجبان على مادة كيميائية تشبه الموجودة في المخدرات

احتواء الأجبان على مادة كيميائية تشبه الموجودة في المخدرات

واشنطن - المغرب اليوم

اكتشفت مجموعة من العلماء في جامعة متشيغان الأميركية أن الأجبان تحتوي على مادة كيميائية موجودة في المخدرات. واستخدم العلماء ميزان إدمان الأغذية لجامعة ييل، الذي يقيس مدى اعتماد الشخص على أنواع معينة من المواد الغذائية. وطلبوا من 120 طالبا الإجابة عن الأسئلة التي يطرحها ميزان الإدمان واختاروا 35 مادة غذائية ثم أجروا اختبارا آخر على 384 مادة غذائية.

وتبين أن المادة الغذائية التي تبوأت قمة الميزان هي الأجبان. ووجد الباحثون بأن بروتين الكازين الذي يتحول إلى كازومورفين عند هضمه، يعمل على إنتاج تأثيرات أفيونية. وفي الجبن، فإن وجود الكازين يكون مركّزاً وكذلك يكون الأمر بالنسبة للكازومورفين، الذي يحفز بدوره المستقبلات الأفيونية في المخ المسؤولة عن حدوث الإدمان. وبحسب الباحثين فالجبن مصدر مركّز للكازومورفين.

وفي ذات الوقت كشفت دراسة بحثية في روسيا أن نوع الكازومورفين الموجود في حليب الأبقار قد يكون له تأثير سلبي على نمو الرضع، تحديداً آثار قد تشبه التوحد. ومصطلح "أفيوني" يشير إلى الآثار التي تشبه تعاطي المورفين التي تشمل علامات التخدير، واستحثاث النوم، والاكتئاب.

وما يجعل الأمر أكثر سوءاً هي كمية الدهون المشبعة والكولسترول الذي يوجد في الجبن، الذي قد يؤدي لأمراض القلب. فأوقية منه تحتوي على كمية عالية من الدهون المشبعة. وبالاعتدال في تناولها فأنت تحمي نفسك من أمراض القلب.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

علماء يكتشفون احتواء الأجبان على مادة كيميائية تشبه الموجودة في المخدرات

احتواء الأجبان على مادة كيميائية تشبه الموجودة في المخدرات

واشنطن - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

فاطمة الزهراء المنصوري وزيرة إعداد التراب الوطني والتعمير والإسكان

الرباط - المغرب اليوم

الفنانة المغربية سميرة سعيد

الرباط - المغرب اليوم

الذكاء الاصطناعي

واشنطن - المغرب اليوم

وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية في المغرب

الرباط - المغرب اليوم

المغربي عبدالرزاق حمدالله

الرباط - المغرب اليوم

ممرضين مستشفي الولايات المتحده

واشنطن ـ المغرب اليوم

ياسمين صبري بصيحة الفستان الكريستالي

القاهرة - المغرب اليوم