اصنعي دونات لذيذة بالكاري على الطريقة اليابانية
آخر تحديث GMT 21:36:27
المغرب اليوم -

بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة

اصنعي دونات لذيذة بالكاري على الطريقة اليابانية

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - اصنعي دونات لذيذة بالكاري على الطريقة اليابانية

دونات لذيذة بالكاري
طوكيو - المغرب اليوم

يعشق الكبار والصغار الدونات، ومن أهم ما يجعلها محببة لدى الجميع، أنها قابلة للتنوع والتشكل في أكثر من طعمٍ ومذاق، لتجمع في ذلك جميع الأذواق. وترغب كل أم للتجديد في عمل الدونات، لذلك سنطرح لكِ وصفة يابانية رائعة من قلب العاصمة طوكيو لإعداد دونات لذيذة مغمورة في الكاري. وينصح بتحضير الكاري قبل الوقت الذي ستحتاجه بيوم حتى تتمكني من الاستمتاع به.


مكونات الكاري:

* 15 غرام زبدة

* ½ بصلة صغيرة مقطعة مكعبات

* 10 غرام دقيق عادي

* 10 غرام من مسحوق الكاري

* 1 ملعقة صغيرة من بهارات غارام ماسالا

* 120 مل زيت نباتي

* ½ جزر مقشرة ومقطعة مكعبات

* 80 غرام قرنبيط مقطعة إلى قطع صغيرة

* 20 غرام من البازلاء

* 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

* 1 ملعقة صغيرة كاتشب

* صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة (اختياري)

مقادير العجينة:

* 5 غرام خميرة فورية

* 60 مل حليب فاتر

* 2 بيض كبير مضروب

* 250 غرام دقيق خبز أبيض

* 50 غرام دقيق عادي

* 3 غرام ملح

* 15 غرام من السكر الناعم

* 80 جرام زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة

الطريقة والتقديم:

لصنع الكاري، تذوب الزبدة في قدر صغير، يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، قلب الدقيق ومسحوق الكاري وغارما ماسالا، ثم اطبخ الصلصة لمدة بضع دقائق مع التحريك باستمرار، ودعها تغلي، ثم أضف الجزرة والقرنبيط والبازلاء واطبخيه حتى يصبح طريا مع التحريك بشكل متكرر لضمان عدم احتراق الصلصة، قلب صلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار، ومن ثم ارفعه من على النار واتركه يبرد.

لعمل العجينة، قم بخلط الخميرة والحليب معا حتى تذوب الخميرة، ثم حرك الخليط في البيض، ضع الدقيق والملح والسكر في وعاء الخلط (استخدم خلاطا كهربائيا مع خطاف العجين، إذا كان لديك واحدة) واخلطه برفق، ثم أضف المكونات السائلة،  اخلط باليد أو على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين، ثم حول السرعة إلى متوسطة واخلطها لمدة 7 دقائق أخرى، أو دلكها على سطح مطحون لمدة 15 دقيقة، أضف الزبدة ودلك أو اخلطيها لمدة 5 دقائق إضافية حتى لا تبقى قطع من الزبدة والعجين ناعم جدا. تُلف العجينة وتُبرد لمدة ساعتين على الأقل.

قسم العجينة إلى 8 قطع متساوية ثم لفها إلى كرات، قم بلف الكرات إلى الخارج بحوالي 10 سم تقريبا، ثم قم بشطف الحواف قليلا، ضع ملعقة كبيرة من الكاري في وسط كل قطعة، ثم اقلبها واضغط على الحواف معا بإحكام لإحكام إغلاقها في الكاري، قم بتجعيد الحواف المختومة لكل دونات باستخدام حركة قابلة للطي مثل صنع الفطيرة، ثم اقلب الكعك على صينية مملوءة بالزيت، وأغلق الجانب لأسفل، ضعها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة.

قم بتسخين الزيت إلى 160 درجة مئوية ثم ضع الدونات بعناية في الزيت، 2 أو 3 في وقت واحد، وبعد بضع ثوان، اقلب الدونات حتى يصبح  اللون ذهبي ووتتضخم وتصبح مجوفة، تقلى لمدة 8 دقائق، وتترك لتبرد قليلا قبل التقديم.

قد يهمك ايضا 

 مكملات فيتامين "د" تقلل خطر الإصابة بداء السكري

باتيدار يُعاني حالة نادرة تُعرَف باسم "متلازمة الذئب"

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

اصنعي دونات لذيذة بالكاري على الطريقة اليابانية اصنعي دونات لذيذة بالكاري على الطريقة اليابانية



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ المغرب اليوم
المغرب اليوم - المغرب يفقد 12 مركزاً في تصنيف مؤشر تنمية السياحة والسفر لعام 2024

GMT 15:34 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

سعد لمجرد يكشف عن عمل جديد مع الفنانة إيلي أفرام
المغرب اليوم - سعد لمجرد يكشف عن عمل جديد مع الفنانة إيلي أفرام

GMT 16:47 2022 الجمعة ,14 كانون الثاني / يناير

حزب التجمع الوطني للأحرار" يعقد 15 مؤتمرا إقليميا بـ7 جهات

GMT 07:41 2024 الإثنين ,28 تشرين الأول / أكتوبر

إكس" توقف حساب المرشد الإيراني خامنئي بعد منشور بالعبرية

GMT 21:24 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو

تنتظرك أجواء هادئة خلال هذا الشهر

GMT 09:02 2023 الإثنين ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

خبير طبي يؤكد أن التدفئة مهمة جدًا للأطفال الخدج

GMT 18:10 2020 الإثنين ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

بداية جديدة في حياتك المهنية
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib