توابل  الكركم  تزداد شعبيتها بسبب توافرها على فوائد صحية
آخر تحديث GMT 03:18:52
المغرب اليوم -

تُستخدم بوفرة في وجبات الطعام لجنوب شرق آسيا

توابل " الكركم " تزداد شعبيتها بسبب توافرها على فوائد صحية

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - توابل

توابل الكركم
لندن ـ كاتيا حداد

إزدات في السنوات الأخيرة شعبية توابل الكركم، تلك التوابل التي تستخدم بوفرة في الوجبات الرئيسية وفي وجبات الطعام الهندية وجنوب شرق آسيا، لآلاف السنين بسبب فوائدها الصحية العديدة، من خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب وإزالة الجلد السيئ.

وينظر إلى الكركم على نحو متزايد، أيضًا على أنه يساعد على تخفيف آلام الرأس، لأن الكركمين، المكون النشط له تأثيرات مضادة للالتهاب، وهو مضاد قوي للأكسدة.

هنا ، يركز الباحثون والأطباء وأخصائيو التغذية على العلم الذي يكمن وراءه، ليقرروا ما إذا كان الكركم حقاً "عجيباً" يمكن أن يعالج أو يمنع الصداع النصفي.

وقد قالت فانيسا ريسيتو أخصائية التغذية ،للديلي ميل، إن الكركم و الكركمين لديه القدرة على منع حدوث هذه الصداع المتقرح. الذى يتميز  الذي يتميز بالألم النابض والنبض ، والذى يؤثر على الملايين من الناس في الولايات المتحدة ، ويصعب علاجهم لأن لا أحد يعرف حقا ما الذي يسببه.

وأضافت "استنادا إلى خواصه المضادة للالتهاب يمكن استنتاج أن الكركم يمكن أن يكون مفيدا في منع الصداع النصفي." "لكن هناك حاجة لمزيد من الدراسات."وقالت لجني بعض فوائد الكركمين المزعومة المضادة للالتهابات ، يجب على الناس أن يستهلكوا حوالي 400 إلى 600 ملليغرام ، أو ثلاث ملاعق صغيرة منه في اليوم".

مع ذلك ، فإن الدراسات التي أجريت حول ما إذا كان من الممكن أن تخفف الأورام من الصداع النصفي، وجدت دراسة أجريت عام 2017 من قبل الباحثين في جامعة مينيسوتا أن الكركمين له فوائد صحية محدودة ، ويرجع ذلك أساسا إلى حقيقة أنه لا يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم.

بينما قال مايكل والترز ، أستاذ مشارك في معهد اكتشاف وتنمية العلاج في جامعة مينيسوتا، "عندما يدخل شيء ما الصحافة ، يمكن أن يتفكك الأمر". "لقد أصبحت هذه الدراسات جزءً من الفلكلور ، ولا ترقى نتائجها الفعلية إلى ما يقتبس منه".

ومع ذلك ، وجدت دراسة أخرى عام 2017 أجراها باحثون إيرانيون أن مزيجًا من الأحماض الدهنية أوميغا 3 والكركومين قلل من إنتاج عامل نخر الورم البروتيني (TNF)، الذي ينشط الخلايا العصبية ويسبب التهاب العصب والألم، وقالت ريسيتو إن الفوائد الصحية الأخرى المرتبطة بالكركم تتضمن زيادة في وظائف المخ وانخفاض خطر الإصابة بأمراض دماغية مثل مرض الزهايمر.

حيث وجدت دراسة أجريت عام 2008 ونشرت في الأكاديمية الهندية لطب الأعصاب أن الكركمين يقلل من لويحات الأميلويد بيتا ، والتي هي السمة المميزة لمرض الزهايمر. وقيل  إنها ارتبطت أيضا بتحسن وظائف القلب.

على الرغم من اعتبار الكركم آمنًا ، إلا أن بعض الأشخاص قد يعانون من آثار جانبية إذا أخذوا جرعات كبيرة من المكملات الغذائية ، بما في ذلك حصى الكلى لدى الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة، ووفقا WBMD ، أن الناس الذين تناولوا جرعات يومية من الكركمين تتجاوز 1000 ملليغرام شهدوا انتفاخ وحموضة واسهال وغازات .

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

توابل  الكركم  تزداد شعبيتها بسبب توافرها على فوائد صحية توابل  الكركم  تزداد شعبيتها بسبب توافرها على فوائد صحية



إطلالات الأميرة رجوة الحسين تجمع بين الرقي والعصرية

عمّان - المغرب اليوم

GMT 00:54 2024 الجمعة ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

روحي فتوح لتولّي رئاسة السلطة الفسطينية حال شغور المنصب
المغرب اليوم - روحي فتوح لتولّي رئاسة السلطة الفسطينية حال شغور المنصب

GMT 22:21 2024 الخميس ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب يناقش إبعاد بعض وسائل الإعلام من البيت الأبيض مع نجله
المغرب اليوم - ترامب يناقش إبعاد بعض وسائل الإعلام من البيت الأبيض مع نجله

GMT 09:19 2024 الخميس ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

فواكه طبيعية تعزز صحة الكلى وتساعد في تطهيرها بشكل آمن
المغرب اليوم - فواكه طبيعية تعزز صحة الكلى وتساعد في تطهيرها بشكل آمن

GMT 04:55 2018 الثلاثاء ,07 آب / أغسطس

" Chablé" يمثل أجمل المنتجعات لجذب السياح

GMT 07:57 2018 الثلاثاء ,06 آذار/ مارس

أسوأ من انتخابات سابقة لأوانها!

GMT 20:53 2015 الثلاثاء ,06 تشرين الأول / أكتوبر

شجار بالأسلحة البيضاء ينتهي بجريمة قتل بشعة في مدينة فاس

GMT 22:28 2020 الجمعة ,25 أيلول / سبتمبر

ولي عهد بريطانيا يقدم خطة لإنقاذ كوكب الأرض

GMT 05:06 2018 السبت ,15 أيلول / سبتمبر

"Hublot" الخزفية تتصدر عالم الساعات بلونها المثير

GMT 09:11 2018 الإثنين ,03 أيلول / سبتمبر

فتاة منتقبة بطلة فيلم "ما تعلاش عن الحاجب"

GMT 07:11 2018 السبت ,25 آب / أغسطس

فولكس" بولو جي تي آي" تتفوق على "Mk1 Golf GTI"

GMT 16:49 2018 الجمعة ,22 حزيران / يونيو

مكرم محمد أحمد ضيف "الجمعة في مصر" على "MBC مصر"

GMT 16:34 2018 الثلاثاء ,05 حزيران / يونيو

مهاجم زامبي على طاولة فريق الدفاع الحسني الجديدي
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib