الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 09:25:56
آخر تحديث GMT 09:25:56
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيوزير الاستثمار المغربي يكشف عن استفادة 48 مشروعاً من المنحة الترابية للأقاليم الأقل تنمية
الرباط - المغرب اليوم
كشف كريم زيدان وزير الاستثمار والالتقائية وتقييم السياسات العمومية، عن استفادة 48 مشروعا من المنحة الترابية المخصصة للاستثمارات في الأقاليم التي تعاني نقصا في التنمية. وأكد الوزير خلال مشاركته في جلسة الأسئلة الش...المزيدالمغربية سميرة سعيد تسّتعيد ذكريات طفولتها وشغف البدايات بفيديو نادر
الرباط - المغرب اليوم
فاجأت الفنانة المغربية سميرة سعيد، جمهورها بمقطع فيديو نادر، ظهرت خلاله وهي طفلة تغني على المسرح مُنذ أكثر من 50 عاماً، أغنية "كيفاش تلاقينا".وقالت سميرة سعيد، عبر حسابها الخاص بموقع إنستغرام: "كلّما أشاهد ن...المزيدشركة ميتا تعتزم إطلاق مجموعة جديدة من أدوات الذكاء الاصطناعي على فيسبوك وإنستغرام
واشنطن - المغرب اليوم
تعتزم شركة "ميتا" إطلاق مجموعة جديدة من منتجات الذكاء الاصطناعي، ومنها أداة لمساعدة المستخدمين في ابتكار شخصيات الذكاء الاصطناعي.وجاء في تقرير لصحيفة (فاينانشال تايمز) أن الشركة تعتزم، لكي تحافظ على قاعدة مست...المزيدوزير الثقافة المغربي يسّتعرض دواعي مشروع قانون حماية التراث
الرباط - المغرب اليوم
أكد وزير الثقافة والشباب والتواصل، محمد مهدي بنسعيد، أن من ضمن مرامي مشروع قانون رقم 33.22 المتعلق بحماية التراث، تأمين وحماية التراث المادي وغير المادي الوطني من محاولات الاستحواذ الأجنبي. وأبرز الوزير لدى تقديم مض...المزيد
GMT 07:44 2025 الأربعاء ,08 كانون الثاني / يناير
بنسعيد يكشف مستجدات الدعم الاستثنائي لقطاع الصحافة والنشر في المغرب
GMT 09:17 2025 الأربعاء ,08 كانون الثاني / يناير
محمد صلاح على موعد مع إنجاز تاريخى مع ليفربول في أنفيلد
GMT 09:25 2025 الأربعاء ,08 كانون الثاني / يناير
المغرب يشهد ارتفاعاً مقلقاً في عدد الوفيات بسبب الإصابة بمرض الحصبة
GMT 21:50 2025 الثلاثاء ,07 كانون الثاني / يناير
يبدأ تصوير "عقبال عندكم" لحسن الرداد وإيمي سمير غانم داخل مدينة الإنتاج
GMT 11:32 2025 الثلاثاء ,07 كانون الثاني / يناير
الحوثيون يعلنون استهداف حاملة الطائرات الأميركية هاري ترومان بصواريخ مجنحة وطائرات مسيرة في البحر الأحمر
GMT 08:42 2024 الأربعاء ,07 شباط / فبراير
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الأسد" في فبراير/ شباط 2024
GMT 07:43 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر
ترمب يعلن فرض رسوماً جمركية على المكسيك وكندا والصين ويهدّد بزيادة التصعيد التجاري وبكين تحذّر
GMT 07:08 2024 الجمعة ,13 كانون الأول / ديسمبر
رئيسة الهيئة المغربية لسوق الرساميل تُقدم التقرير السنوي للهيئة برسم سنة 2023 لرئيس الحكومة
GMT 21:58 2018 الأحد ,03 حزيران / يونيو
قواعد الإتيكيت الخاصة بقراءة الفاتحة بالنسبة للعروسين
GMT 07:09 2018 الإثنين ,29 كانون الثاني / يناير
مستحضرات تجميل تساعدك في تكبير شفتيك خلال دقائق
GMT 16:21 2022 الأحد ,09 كانون الثاني / يناير
وزير الصناعة يؤكد انتهاء التوتر بين المغرب ومصر حول التبادل التجاري
GMT 23:24 2021 الجمعة ,22 كانون الثاني / يناير
بيان هام من وزارة الصحة المغربية بشأن لقاح"سينوفارم" الصيني ضد كورونا
GMT 21:01 2020 الإثنين ,09 آذار/ مارس
محكمة الأسرة في الدار البيضاء تتخذ قرارًا جديدًا في ملف ليلى والمحامي
GMT 03:29 2019 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر
ديكورات ثلاجات يُمكن أن تستوحي منها إطلالة مطبخك
GMT 01:08 2018 الأربعاء ,17 تشرين الأول / أكتوبر
عطيات الصادق توضح كيفية التعامل مع أهل الزوج
GMT 00:10 2018 الخميس ,11 تشرين الأول / أكتوبر
التشكيلي رشيد بنعبد الله يحتفي بالفرس في معرض فردي
GMT 07:30 2018 الإثنين ,03 أيلول / سبتمبر
مصممة تضفي لمسة جمالية على منزل قديم في إنجلترا
GMT 05:26 2018 الجمعة ,31 آب / أغسطس
انخفاض مؤشري "مازي" و"ماديكس" في بورصة الدار البيضاء بنسبة 1,1 و0,6 %
GMT 08:47 2018 الثلاثاء ,14 آب / أغسطس
مُحتكري قطاع الدواجن يروّجون لنفوق كميات كبيرة من الدجاج لرفع الأسعار
GMT 06:41 2018 الثلاثاء ,14 آب / أغسطس
مجموعة من التصميمات الأوروبية الرائعة لتجديد ديكور غرفة النوم
GMT 11:10 2018 الخميس ,09 آب / أغسطس
الأطفال البرازيليون يصنعون أقنعتهم من وحى التراث الإماراتى بمعرض ساوباولو
GMT 13:36 2018 الأربعاء ,25 تموز / يوليو
افتتاح بطولة فينسيا الدولية لناشئى الجولف آب المقبل
GMT 08:27 2018 الأربعاء ,11 تموز / يوليو
دراسة تؤكد أن الشاي الأسود يخلصك من الوزن الزائد
GMT 19:20 2018 السبت ,07 تموز / يوليو
تخصيص شاطئ معين للنساء فقط في العاصمة الجزائرية
GMT 21:58 2018 الجمعة ,06 تموز / يوليو
أصالة حزينة بسبب طريقة تعامل هؤلاء الفنانين معها!
GMT 01:12 2018 الخميس ,28 حزيران / يونيو
مخاوف من تحوّل أنباء النيجر إلى متطرفين بعد تجريم تهريب المهاجرين إلى أوروبا
GMT 07:14 2018 الخميس ,21 حزيران / يونيو
محمد فخري يكشف فوائد "الكورتيزون" بالنسبة للأطفال والحوامل
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر