طرق لسن سكاكين المطبخ المتآكلة واستخدامها مرّة أخرى
آخر تحديث GMT 08:04:11
المغرب اليوم -

طرق لسن سكاكين المطبخ المتآكلة واستخدامها مرّة أخرى

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - طرق لسن سكاكين المطبخ المتآكلة واستخدامها مرّة أخرى

سكاكين المطبخ
القاهرة - ندى أبو شادي

تتعرّض السكاكين في المطبخ مهما كانت نوعيتها جيدة، إلى التآكل نتيجة الاستعمال الدائم والمتكرّر لها، الأمر الذي قد يجعلها غير صالحة لتقطيع الأطعمة. ما يدفع الكثيرات إلى التخلّص منها بسبب عدم صلاحيتها. ولكن، عوضًا عن رميها، يمكن إعادة سنّ هذه السكاكين المتآكلة واستخدامها مرّة أخرى بفاعلية تامة، من خلال تطبيق النصائح الآتية:

 1- الاستعانة بمسنّ الحجر: يُنظّف السكين من بقايا الأطعمة العالقة عليه، ثم يجفّف جّيدًا من نقاط الماء المتبقية. يرشّ القليل من الزيت على السطح العلوي للمسنّ الحجري، وفي حال عدم توافر رشّاش زيت، يمكن رشّ بضع قطرات من زيت الزيتون على سطح المسنّ، ومسحها عليه بطرف الإصبع. يُحمل السكين من قاعدته البلاستيكية مع إحكام القبضة عليه، ثم يثبّت فوق المسنّ الحجري بزاوية 30 درجة مئوية. يحرّك السكين من الأعلى نحو الأسفل على المسنّ الحجري لحوالى15 حركة متتالية، ثم يحرّك بالحركة نفسها، والتكرار على الجانب الآخر للسكين.يراعى عند احتكاك السكين بالمسنّ الحجري، عدم المبالغة في الضغط بالسكين على المسنّ، وذلك لمنع تآكل أحد وجهيه، أو كليهما. من ثم ينظّف السكين بـ الماء والصابون بحذر تام، تجنّبًا لأيّ إصابة أو خدش.

2- استخدام المسنّ الدائري: ينظّف السكين قبل البدء بسنّه. يُحمل المسنّ الدائري بإحدى اليدين، كما تحمل السكين المراد سنّها باليد الأخرى، ويراعى حمل السكين باليد الأقوى توجيه السكين نحو المسنّ الدائري بزاوية 20 درجة، ويمكن تحديدها من خلال توجيه السكين باتجاه المسنّ الدائري بزاوية قائمة، ثم إلى 45 درجة، ثم إلى 20 درجة تقريبًا .البدء بسنّ السكين من قاعدته مع التوجّه نحو مقدّمته المدبّبة، ثم قلب السكين وسنّ الوجه الآخر من قاعدته إلى طرفه، مع تكرار السنّ على كلا الوجهين بالقدر نفسه. يراعى عند سنّ السكين عدم وجود اليد أو أيّ من الأصابع في طريق السكين، تجنّبًا لوقوع الإصابات، ثم تُغسل السكين قبل استعمالها في تقطيع الطعام.

3- استخدام فنجان القهوة: يُقلب فنجان القهوة رأسًا على عقب، بحيث تكون فوهته نحو الأسفل بينما تكون قاعدته نحو الأعلى .يوجّه السكين نحو أحد أطراف قاعدة الفنجان بزاوية مائلة تقدر بـ 30 درجة. يسحب السكين باتجاه طرف قاعدة الفنجان من قاعدته باتجاه طرفه مع التأثير بقوة احتكاك مناسبة في ما بينهما لسنّ السكين.
يجب أن يراعى عند سنّ السكين عدم الضغط بقوة على قاعدة فنجان القهوة لمنع كسره أو تشقّقه، يُسنّ السكين من كلا وجهيه بالقدر نفسه.

 

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طرق لسن سكاكين المطبخ المتآكلة واستخدامها مرّة أخرى طرق لسن سكاكين المطبخ المتآكلة واستخدامها مرّة أخرى



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ المغرب اليوم

GMT 02:13 2018 الأربعاء ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

تمثال لدبين قطبيين يُثير ذهول عملاء مركز تسوق

GMT 07:35 2016 الأحد ,18 كانون الأول / ديسمبر

أفضل مناطق لسياحة التزلج على الجليد في أوروبا

GMT 14:22 2023 الأحد ,18 حزيران / يونيو

زلزال بقوة 3.2 درجة تضرب ولاية "مانيبور" الهندية

GMT 19:58 2020 الخميس ,09 كانون الثاني / يناير

أسماك القرش تنهش جثة لاعب كرة قدم في أستراليا

GMT 18:31 2019 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

تشابي ألونسو يؤكد جوارديولا سبب رحيلي عن ريال مدريد

GMT 21:58 2019 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

لطيفة رأفت تلهب مواقع التواصل الاجتماعي بمظهر جذاب

GMT 19:58 2019 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

دراسة تكشف عن قدرات النمل في علاج نفسه والنباتات

GMT 16:57 2019 الأحد ,06 تشرين الأول / أكتوبر

تأجيل مباراة الرجاء البيضاوي ورجاء بني ملال

GMT 13:23 2019 الثلاثاء ,01 تشرين الأول / أكتوبر

لعبة SPIDER-MAN الأكثر مبيعا داخل اليابان في سبتمبر

GMT 15:35 2019 الأربعاء ,27 آذار/ مارس

وفاة شخص في حادثة سير خطيرة وسط الدار البيضاء
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib