هل يساعد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين في إنقاص الوزن
آخر تحديث GMT 12:09:26
المغرب اليوم -

هل يساعد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين في إنقاص الوزن؟

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - هل يساعد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين في إنقاص الوزن؟

هل يساعد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين في إنقاص الوزن؟
القاهرة - المغرب اليوم

في الأساس، لا يرتبط النظام الغذائي الخالي من الغلوتين بباقي الأنظمة الغذائية التي تنقص الوزن. مع ذلك، المزيد والمزيد من الناس يشيدون بفوائد هذا النظام في فقدان الوزن. فهل هذه حقيقة أم إشاعة؟
ماذا نعني تحديداً بنظام غذائي خال من الغلوتين؟

يرتكز هذا النظام أساساً من حذف جميع مصادر الغلوتين من نظامنا الغذائي. أما الغلوتين، فهو بروتين متواجد بشكل طبيعي في العديد من الحبوب، خاصة منها: القمح، الشعير، الشوفان، حبوب الجاودار والعلس.

 

يتواجد الغلوتين أيضاً في العديد من مشتقات هذه الحبوب كالخبز، المعجنات، المكرونة، ومختلف الصلصات الصناعية. لكن هناك بعض الحبوب، بما فيها الأرز، الحنطة السوداء والكينوا، التي تدخل ضمن قائمة الأطعمة الخالية من الغلوتين.

 

أساساً، يوصف النظام الغذائي الخالي من الغلوتين لفئة صغيرة من ساكنة العالم، وهم الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، أو حساسية الغلوتين. مرض الاضطرابات الهضمية هو أحد أمراض المناعة الذاتية، ويرتبط بكل من عوامل وراثية وبيئية: عندما يبتلع المريض الغلوتين، يصوم نظامه المناعي بمهاجمة جدار الأمعاء، مما يتسبب في مشاكل في الجهاز الهضمي مثل آلام المعدة، الإسهال أو الانتفاخ.

 

لذا يفضل اتباع نظام عذائي خال من الغلوتين على الفور، لأنه إن لم يتم ذلك، فمن الممكن أن يؤدي مرض الاضطرابات الهضمية لمشاكل أكثر خطورة على المدى البعيد، بسبب سوء امتصاص الأمعاء المتضررة للمواد الغذائية (فقر الدم المرتبط بسوء امتصاص الحديد، هشاشة العظام عن سوء في امتصاص فيتامين (د) والكالسيوم...).

 

أما بالنسبة لحساسية الغلوتين، فهي جد نادرة، ويمكنها أن تظهر من خلال ردود فعل مختلفة بعد فترة وجيزة من استهلاك الغلوتين، كاضطرابات الجهاز الهضمي، الحكة، نوبات عطس أو بشكل نادر وذمة وعائية خطيرة. هنا أيضاً، يبقى الحل الأفضل هو تبني نظام غذائي خال من الغلوتين مدى الحياة، من أجل منع ظهور نوبات حساسية جديدة.
هل يمكن لهذا النظام أن يساعدنا على إنقاص الوزن؟

على عكس الدهون والسكريات لا يساهم الغلوتين في كسب الوزن. لذا، فإزالته من النظام الغذائي لا ينبغي لها أن تؤثر بشكل أو بالآخر على الوزن. مع ذلك، من الواضح أن ذلك يساعد في فقدان بضع كيلوغرامات، في بعض الحالات على الأقل، لأنه في حالات أخرى، لا يلاحظ له أي أثر تخسيسي: كل ذلك يعتمد على طريقة التعامل مع هذا النظام.
كيف يعمل النظام الخالي من الغلوتين؟

إذا لم تكن للغلوتين خصائص مسمنة، فهو بالمقابل متواجد في العديد من الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات: الكيش، البيتزا، البرغر، بسكويت، مختلف أنواع الكيك... كما يمكن العثور عليه في أطعمة غير متوقعة (غالباً ما يستخدم الغلوتين كمادة مكثفة أو واصلة في الأطعمة المصنعة) مثل النقانق، بعض أنواع الخردل والسمك المقدد.

 

مما يؤكد على عدم سهولة اتباع نظام غذائي خال 100% من الغلوتين: يتطلب الأمر انتباهاً دقيقاً لبطاقة المكونات لكل منتج لتحديد قائمة صحيحة للأطعمة الخالية من الغلوتين. بالمقابل، ميزة هذا النظام هي أنه يدفع الناس ليكونوا أكثر حذراً في نظامهم الغذائي، مما يحفزهم لتجاوز الأطعمة المصنعة ذات السعرات الحرارية العالية، وإعداد وجبات منزلية منخفضة النسب في الدهون والسكريات.

 

بهذه الطريقة، يساهم النظام الغذائي الخالي من الغلوتين في فقدان الوزن بشكل حقيقي، خاصة إذا ما تم ربط عادات الأكل الجيدة الت يحث عليها بممارسة منتظمة للتمارين الرياضية.
عندما لا ينجح هذا النظام في إنقاص الوزن، لما يرجع ذلك؟

كما ذكرنا سابقاً، لا يؤدي اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين بالضرورة لفقدان الوزن، خاصة إذا تم استبدال بشكل منهجي الأطعمة الغنية بالغلوتين بمثيلتها الخالية منه: الخبز الخالي من الغلوتين، الكيك الخالي من الغلوتين، المعجنات الخالية من الغلوتين... فالأطعمة الخالية من الغلوتين ليست بالضرورة أقل نسبة في الدهون أو السكريات من تلك الغنية بالغلوتين.


لذا، يكون من الصعب فقدان الوزن في هذه الحالة، لاسيما إن لم يرفق هذا الريجيم بتمارين رياضية كافية لحرق السعرات الحرارية المتراكمة.

 

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

هل يساعد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين في إنقاص الوزن هل يساعد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين في إنقاص الوزن



GMT 23:31 2016 الخميس ,20 تشرين الأول / أكتوبر

5 إجراءات لعدم استعادة الوزن الذي فقدته

GMT 22:54 2016 الثلاثاء ,11 تشرين الأول / أكتوبر

أدوية حرق الدهون

GMT 21:51 2016 السبت ,06 آب / أغسطس

مشروبات باردة تساعد على إنقاص الوزن

GMT 21:32 2016 السبت ,06 آب / أغسطس

5 معلومات خاطئة حول إنقاص الوزن

هند صبري بإطلالة أنثوية وعصرية في فستان وردي أنيق

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 08:09 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

استنفار أمني بعد اكتشاف أوراق مالية مزورة داخل بنك المغرب
المغرب اليوم - استنفار أمني بعد اكتشاف أوراق مالية مزورة داخل بنك المغرب

GMT 09:56 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

عمرو دياب يتصدّر ميدان "تايمز سكوير" في نيويورك
المغرب اليوم - عمرو دياب يتصدّر ميدان

GMT 05:47 2017 الأربعاء ,19 إبريل / نيسان

3 لاعبات من الحسنية في المنتخب المغربي النسوي

GMT 03:03 2024 الأربعاء ,03 كانون الثاني / يناير

وعود صينية تٌضمد جراح أسهم شركات الألعاب

GMT 20:35 2020 الأربعاء ,01 إبريل / نيسان

سوني تطلق سماعة أذن لاسلكية بسعر منافس جدًا

GMT 13:05 2018 السبت ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على أغرب حالات الولادة في الحيوانات

GMT 06:47 2018 الخميس ,11 تشرين الأول / أكتوبر

العراق يقلّص زراعة محاصيل الشتاء إلى النصف

GMT 06:37 2018 السبت ,06 تشرين الأول / أكتوبر

تعرفي على أفضل المعالم السياحية في "إيبوه" الماليزية

GMT 00:27 2018 الأحد ,16 أيلول / سبتمبر

معرض V & A دندي واحدٌ مِن أجمل المتاحف في العالم

GMT 06:01 2014 الأربعاء ,13 آب / أغسطس

أشغال الجلد الطبيعي مميزة للغايّة
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib