البقوليات وفول الصويا لمكافحة السرطان
آخر تحديث GMT 11:26:37
الثلاثاء 25 شباط / فبراير 2025
المغرب اليوم -
أخر الأخبار

البقوليات وفول الصويا لمكافحة السرطان

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - البقوليات وفول الصويا لمكافحة السرطان

البقوليات
القاهرة ـ المغرب اليوم

تفيد العديد من الدراسات بأن الكثير من الأطعمة الطبيعية لها القدرة على مكافحة مرض السرطان وتقليل مخاطر الاصابة به. وتعتبر البقوليات وفول الصويا من أكثر الأطعمة التي لها القدرة على مكافحة السرطان وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية. في هذا المقال نلقي نظرة أقرب على دور البقوليات في مكافحة السرطان.
البقوليات ومكافحة السرطان

تعتبر الفاصوليا البيضاء والحمراء، البازلاء، والعدس الأحمر هي من أشهر البقوليات الملونة. ولهذه الأخيرة القدرة على استخدام النيتروجين من الغلاف الجوي وتحويله إلى بروتين، لذلك تعتبر مصدرًا هامًّا للبروتين في جميع أنحاء العالم.

الفاصوليا الجافة والبازلاء غنية بالألياف (20٪ من القيمة اليومية) ومصدر جيد من البروتين (10٪ من القيمة اليومية)، كما أنها مصدر جيد لحمض الفوليك، والفيتامين B. في الواقع يساعد حمض الفوليك على تقليل خطر الاصابة بسرطان البنكرياس ويرجع هذا الى دور حمض الفوليك في تعزيز انقسام الخلايا السليمة وإصلاح الخلايا التالفة.

كما تحتوي البقوليات على العديد من المواد المعززة للصحة التي يمكن أن تحمي ضد السرطان مثل اللجنين والصابونين وهما من أنواع النشا المقاوم للهضم في الأمعاء الدقيقة. وتقوم البكتيريا الموجودة بالقولون بتخمير هاتين المادتين لإنتاج مركبات لها القدرة على حماية خلايا القولون من السرطان.
فول الصويا ومكافحة السرطان

يعتبر فول الصويا من النباتات القليلة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية اللازمة للجسم لإنتاج البروتين. ويتوافر فول الصويا في جميع الأسواق في عدة صور أشهرها التوفو ولبن الصويا.

أطعمة الصويا هي مصادر جيدة للبروتين، إلى جانب البوتاسيوم، النحاس، المغنيسيوم والمنغنيز، كما تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد. فول الصويا هو أيضا مصدر جيد للدهون غير المشبعة، مثل الأوميغا-6 والأوميغا-3.

يحتوي فول الصويا على مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية والمركبات النشطة التي تلعب دوراً هاماً في الوقاية من مرض السرطان. من أهم هذه المواد مادة الصابونين التي تحدثنا عنها بالتفصيل في البقوليات. كما يحتوي أيضاً على مجموعة من الأحماض الفينولية وهي مجموعة من المواد الكيميائية النباتية التي لها القدرة على وقف انتشار خلايا السرطان.

يمكنك دوماً ادخال البقوليات في نظامك الغذائي باستبدال البروتين الحيواني بأي نوع مفضل لديك من البقوليات، وذلك لضمان الوقاية من مرض السرطان مع حصول جسمك على الكمية الكافية من البروتين.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البقوليات وفول الصويا لمكافحة السرطان البقوليات وفول الصويا لمكافحة السرطان



أحلام تتألق بإطلالة لامعة فخمة في عيد ميلادها

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 22:18 2016 الأحد ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

فرنسا تدرب النسور على إسقاط طائرات بدون طيار

GMT 06:14 2020 السبت ,12 كانون الأول / ديسمبر

سعر الذهب في المغرب اليوم السبت 12 كانون أول/ديسمبر 2020

GMT 15:56 2017 الإثنين ,12 حزيران / يونيو

محامي ميرهان حسين يطالب بتحويل قضيتها إلى هتك عرض

GMT 09:39 2015 السبت ,12 كانون الأول / ديسمبر

هند صبري مع أبلة فاهيتا في مهرجان دبي السينمائي

GMT 22:59 2015 الثلاثاء ,08 كانون الأول / ديسمبر

"صب واي" تدشن الفرع 100 في المملكة العربية السعودية

GMT 17:25 2017 الثلاثاء ,31 تشرين الأول / أكتوبر

100 توصية من أجل حماية حقوق السجناء في المملكة المغربية

GMT 05:41 2017 السبت ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

الأميرة ريما بنت بندر تلتقي وزيرة الرياضة البريطانية

GMT 16:40 2017 السبت ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

الحافظي يُناشد لاعبي الرجاء للفوز بكأس العرش
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib