صدور كتاب أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات
آخر تحديث GMT 18:16:52
المغرب اليوم -

صدور كتاب "أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات"

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - صدور كتاب

كتاب "أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات"
القاهرة - أ ش أ

صدر حديثًا عن مجموعة النيل العربية كتاب "أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات" للدكتور يوسف محمد حافظ الحماقي، وهو من إصدارات معرض القاهرة الدولي للكتاب القادم .

ويقول الناشر: إن الكتاب يعد أول مرجع عربي شامل في المكتبة العربية؛ حيث إن المراجع السابقة عليه ـ مع وافر الاحترام والعرفان والامتنان لجهود وفكر مؤلفيها ـ كانت تتعرض لإدارة المأكولات والمشروبات باعتبارها جزءا من إدارة الفنادق والمطاعم فقط. ولذلك، كانت المادة المعروضة في تلك المراجع مختصرة علميا للغاية.

وتابع: الهدف من وراء تأليف هذا الكتاب هو تغطية كل من الجوانب العلمية والعملية والتشغيلية على حد سواء بحيث يقدم الكتاب دليلا إرشاديا شاملا يفي بالاحتياجات العلمية والعملية اللازمة لكل العاملين في مجالات المأكولات والمشروبات في الفنادق والمطاعم والمستشفيات ومؤسسات تغذية المجموعات ومعسكرات الإعاشة، وطلاب العلم وجميع المهتمين بمجالات التغذية والتدبير المنزلي والسياحة والفنادق.

ويغطي هذا الكتاب أنواع إدارة المأكولات والمشروبات في كل من القطاعين الخاص والعام، ويوضح الفرق بينهما من حيث طرق الإدارة والمتابعة والرقابة. 

 

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

صدور كتاب أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات صدور كتاب أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات



هند صبري بإطلالة أنثوية وعصرية في فستان وردي أنيق

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 04:37 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

ملفات ساخنة على طاولة لجنة بطاقة الصحافة المهنية في المغرب
المغرب اليوم - ملفات ساخنة على طاولة لجنة بطاقة الصحافة المهنية في المغرب

GMT 06:11 2024 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

نصائح لتنسيق الديكورات حول المدفأة الكهربائية

GMT 05:47 2024 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

هند صبري بإطلالة أنثوية وعصرية في فستان وردي أنيق

GMT 06:01 2024 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

الدولار الأميركي يواجه تحديات عقب توسع مجموعة "بريكس"

GMT 05:18 2024 الثلاثاء ,29 تشرين الأول / أكتوبر

توقعات الأبراج اليوم الثلاثاء 29 أكتوبر/ تشرين الأول 2024
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib