البطاطا‭ ‬المحشية‭ ‬بصلصة‭ ‬الطماطم
آخر تحديث GMT 16:53:27
الأحد 9 شباط / فبراير 2025
المغرب اليوم -
خروج أكثر من 200 ألف شخص إلى الشوارع في مدينة ميونخ جنوبي ألمانيا للاحتجاج على الانجراف نحو اليمين في البلاد المحتجزون الإسرائيليون المفرج عنهم يطالبون نتنياهو بالمضي قدماً في المرحلة الثانية من اتفاق وقف النار في غزة قوات سوريا الديمقراطية تشن هجمات على محاور حلب وتسفر عن مقتل 15 عنصراً من الفصائل الموالية لتركيا استشهاد 6 أشخاص وإصابة 2 في غارة إسرائيلية استهدفت شرق لبنان الوسطاء يبلغون حماس ببدء انسحاب القوات الإسرائيلية من طريق صلاح الدين في دير البلح وإعادة فتحه أمام الحركة بدء نقل الدفعة السابعة من المرضى والجرحى الفلسطينيين عبر معبر رفح لتلقي العلاج في الخارج ضمن اتفاق وقف إطلاق النار السلطات الأميركية تعلن مقتل جميع ركاب طائرة تحطمت بألاسكا رصد حطام "الطائرة الأميركية" في ألاسكا على بحر متجمد السلطات الأمريكية تسمح بعودة سكان المناطق المنكوبة بكاليفورنيا إلى منازلهم ارتفاع عدد الأسرى الفلسطينيين المحررين المنقولين للمستشفى إلى 7
خروج أكثر من 200 ألف شخص إلى الشوارع في مدينة ميونخ جنوبي ألمانيا للاحتجاج على الانجراف نحو اليمين في البلاد المحتجزون الإسرائيليون المفرج عنهم يطالبون نتنياهو بالمضي قدماً في المرحلة الثانية من اتفاق وقف النار في غزة قوات سوريا الديمقراطية تشن هجمات على محاور حلب وتسفر عن مقتل 15 عنصراً من الفصائل الموالية لتركيا استشهاد 6 أشخاص وإصابة 2 في غارة إسرائيلية استهدفت شرق لبنان الوسطاء يبلغون حماس ببدء انسحاب القوات الإسرائيلية من طريق صلاح الدين في دير البلح وإعادة فتحه أمام الحركة بدء نقل الدفعة السابعة من المرضى والجرحى الفلسطينيين عبر معبر رفح لتلقي العلاج في الخارج ضمن اتفاق وقف إطلاق النار السلطات الأميركية تعلن مقتل جميع ركاب طائرة تحطمت بألاسكا رصد حطام "الطائرة الأميركية" في ألاسكا على بحر متجمد السلطات الأمريكية تسمح بعودة سكان المناطق المنكوبة بكاليفورنيا إلى منازلهم ارتفاع عدد الأسرى الفلسطينيين المحررين المنقولين للمستشفى إلى 7
أخر الأخبار

البطاطا‭ ‬المحشية‭ ‬بصلصة‭ ‬الطماطم

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - البطاطا‭ ‬المحشية‭ ‬بصلصة‭ ‬الطماطم

البطاطا‭ ‬المحشية‭ ‬بصلصة‭ ‬الطماطم
القاهرة - المغرب اليوم

المكونات
البطاطا‭ ‬المحشية‭ ‬بصلصة‭ ‬الطماطم
 
2 كجم من البطاطا مستديرة الشكل
500 جم من لحم الخروف أو العجل (مفروم خشنًا)
1 كجم من الطماطم (مقشرة ومهروسة)
2 كوب من مرق اللحم أو الدجاج
1 حبة بصل كبيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
1 ملعقة صغيرة من السمن
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (مطحون)
2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مطحونة)
½ ملعقة صغيرة من القرفة (مطحونة)
½ ملعقة صغيرة من الهال (مطحون)
رشة من جوزة الطيب (مطحونة)
قليل من الزيت النباتي لتحمير حبات البطاطا


طريقة التحضير
البطاطا‭ ‬المحشية‭ ‬بصلصة‭ ‬الطماطم
تقشر البطاطا وتغسل جيدًا، ثم تحفر بواسطة الحفار وملعقة صغيرة.
تقلى نصف كمية البصل في السمن وزيت الزيتون مع رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود على نار هادئة حتى تذبل، ثم تضاف ملعقة صغيرة من الثوم المذكور، ثم يضاف اللحم ويقلب على نار عالية حتى يتغير لونه، ثم تضاف البهارات والملح وتقلب جيدًا، ثم يغطى الخليط ويترك لينضج، ثم يترك ليبرد قليلاً.
تحشى حبات البطاطا مع الضغط جيدًا، ثم تشوح وتحمر في القليل من الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى على ورق المطبخ.
يوضع القليل من زيت الزيتون أو السمن في وعاء عميق ويقلب فيه بقية البصل وملعقة صغيرة من الثوم المذكور ورشة من الملح والفلفل الأسود على نار هادئة، ثم تضاف الطماطم وتحرك ويغطى الوعاء ويترك لمدة خمس دقائق حتى يغلي.
يضاف المرق إلى الطماطم ويترك ليبدأ بالغليان ويعدل الملح، ثم تسقط فيه حبات البطاطا بحيث تكون مغمورة تمامًا بالسائل فيضاف ماء ليتم ذلك.
يغطى الوعاء ويترك على نار متوسطة حتى تنضج البطاطا ويجب هز الوعاء بحذر حتى لا تلتصق ومن الممكن قلبها بحذر بواسطة ملعقة كبيرة خشبية، ويجب أن يضاف بعض الماء كل فترة حتى تتبقى صلصة.
عندما تنضج البطاطا يقلى باقي الثوم في ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو السمن حتى يذبل ويدار فوق البطاطا ويترك لمدة دقيقة ليغلي، ثم ترفع البطاطا عن النار فورًا وتقدم مع الأرز المفلفل.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البطاطا‭ ‬المحشية‭ ‬بصلصة‭ ‬الطماطم البطاطا‭ ‬المحشية‭ ‬بصلصة‭ ‬الطماطم



GMT 22:09 2019 الخميس ,11 تموز / يوليو

طريقة اعداد كرات بالبطاطا والدجاج

GMT 22:18 2019 الإثنين ,03 حزيران / يونيو

طبق نيوكي بالأعشاب مع صلصة الطماطم

GMT 19:53 2019 السبت ,27 إبريل / نيسان

طبق نيوكي بالأعشاب مع صلصة الطماطم

GMT 11:07 2018 الجمعة ,03 آب / أغسطس

طبق نيوكي بالأعشاب مع صلصة الطماطم

GMT 00:21 2016 الأحد ,09 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل سلطة البطاطس بالبيض والمايونيز

نانسي عجرم بإطلالة راقية وفخّمة بالبدلة البيضاء

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 23:10 2025 السبت ,08 شباط / فبراير

نتنياهو يقدم "البيجر الذهبي" هدية لترامب
المغرب اليوم - نتنياهو يقدم

GMT 16:47 2022 الجمعة ,14 كانون الثاني / يناير

حزب التجمع الوطني للأحرار" يعقد 15 مؤتمرا إقليميا بـ7 جهات

GMT 13:43 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو

بريشة : سعيد الفرماوي

GMT 18:55 2020 الإثنين ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف لقاءً مهماً أو معاودة لقاء يترك أثراً لديك

GMT 18:18 2020 الثلاثاء ,08 كانون الأول / ديسمبر

قد تمهل لكنك لن تهمل

GMT 12:46 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

إيلون ماسك يعود إلى المحكمة في قضية شراء "تويتر"

GMT 12:40 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

روسيا وفيتنام تتفقان على تعزيز التجارة والنقل البحري بينهما

GMT 10:40 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

أشرف حكيمي يكشف سر رقصة "البطريق" وعلاقته بوالدته

GMT 19:02 2020 الجمعة ,01 أيار / مايو

أبرز الأحداث اليوميّة

GMT 18:39 2020 الثلاثاء ,08 كانون الأول / ديسمبر

يبشّر هذا اليوم بفترة مليئة بالمستجدات
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib