بيروت ـ المغرب اليوم
المقادير
2 اشخاص
100 جرام شرائح سلمون مدخّن .
أوراق خس صغيرة.
بندورة صغيرة ملونة(أحمر وأصفر).
لتحضير الصلصة:
ملعقة كبيرة طحينة .
2 ملعقة كبيرة مايونيز .
2 ملعقة كبيرة خل .
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
للوجه:
ملعقة كافيار.
أوراق خس .
أوراق بقدونس .
ليمون حلو مقطع أرباع.
زيتون أسود.
ملح وفلفل .
طريقة التحضير
جهزي أوراق الخس وضعيها في طبق التقديم، وأضيفي البندورة الملونة والأفوكادو فوق الطبق، ورصي السلمون في الطبق بشكل جميل.
لتحضير الصلصة:
في وعاء صغير، ضعي الطحينة والمايونيز والخلّ، وعصير الليمون الحامض، واخلطي، وأضيفي الملح بحسب الذوق واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس، وإذا كانت الصلصة كثيفة قليلًا أضيفي 3 ملاعق ماء، وحركي، اسكبي كمية قليلة من الصلصة بالمايونيز، فوق طبق السلطة، والباقي في قارب السلطة، وزيني الوجه بالخس، والبقدونس وقطع الليمون الحلو.
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر